Глобальный климат и почвенный покров россии

 Рис. 5.17.
Изменение структуры производства свинины (А) 
и птицы (Б) по укладам с 1990 по 2016 гг. (данные Росстата).
 Большинство фермеров занимается овощеводством и животноводством, хотя 
их доля в производстве животноводческой продукции мала (3 – 8%). Выше доля в 
производстве овощей — 19% (Регионы России, 2018). Зато участие фермеров в 
производстве зерна существенно — 29% производства в среднем по России и до 
40 – 50% в некоторых регионах южного Поволжья. Еще выше их доля в производ
-
стве подсолнечника (32%). И хотя число фермеров достигает 137 тысяч (между 
сельскохозяйственными переписями 2006 и 2016 гг. оно уменьшилось почти в два 
раза), большую часть продукции дают небольшое число крупных фермерских хо
-
зяйств, мало отличимых от приватизированных сельскохозяйственных предприя
-
тий (Нефедова, 2018). Поэтому по статистике две трети всех фермерских посев
-
ных площадей также засеяны зерновыми, в основном, в южных регионах.

---

389
Раздел 5

*

Государственная политика РФ в области борьбы с опустыниванием…
Рис. 5.18.
Динамика поголовья крупного рогатого скота в сельскохозяй
-
ственных организациях, хозяйствах фермеров и населения, млн голов 
(данные Росстата).
Опубликованные итоги сельскохозяйственной переписи 2016 г. позво
-
ляют сравнить разные уклады (рис. 5.19). Более землерасточительными 
остаются крупные сельскохозяйственные организации, которые до сих 
пор держат значительно больше земель, чем используют под пашню, при 
сильном сокращении поголовья скота.
Мелкотоварное крестьянское хозяй
-
ство все еще выделяется по доле крупного рогатого скота в личных под
-
собных хозяйствах и по вкладу в общее производство. При этом простран
-
ственная поляризация по всем этим показателям усиливается.
Рис. 5.19.
Доля разных производителей сельскохозяйственной продук
-
ции: 1 — сельскохозяйственных организаций, 2 — фермеров и индиви
-
дуальных предпринимателей, 3 — населения. Рассчитано по: Всерос
-
сийская сельскохозяйственная перепись, 2017.