O'zbekiston respublikasi oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi namangan davlat universiteti

Organizm uchun bir kecha-kunduzda zarur bo’ladigan vitaminlar miqdori. 
Vitaminlar (mg hisobida) 
Dinternatsional 
birliklarda 
A 
B
1 
B
2 
C 
PP 
Katta yoshli odam 
1 
1-3 
2 
30-75 12-20 
100 gacha 
Homilador, emizikli 
ayollar 
2-2,5 
3 
2 
75-
100 
18-20 
500-1000 
7 yoshgacha 
bo’lgan bolalar 
1 
1 
2 
33 
12 
500- 1000 

---

165 
7 yoshdan katta 
bolalar 
1 
1,5-2 
2 
50 
12 
500-1000 
E vitamin muskullarning rivojlanishi uchun zarur. U qonning ivishida muhim 
ahamiyatga ega. 
K vitamin yangi karam, sabzida, xom pomidorda, archa, nina barglilarda ko’p 
bo’ladi va hokazo. 
B
1 
vitamin nerv tizimi shishini yaxshilaydi, uglevodlar almashinuvining 
boshqarilishida ishtirok etadi. Bu vitamin pivo achitqisida, o’rmon yong’og’ida, 
jigarda, tuxum sarig’ida bo’ladi. 
B
2 
vitamin o’sish faktori deyilib, nerv tizimisining faoliyati uchun va qon 
yaratilishi uchun zarur. Bu vitamin B
1 
vitamin bor mahsulotlarda bo’ladi. 
C vitamin. Bu vitamin yetishmagan bolada tsinga kasalligi paydo bo’ladi. 
Uning milki, og’zi yaralanadi, tishlari tushib ketadi. Bu vitamin karam, petrushka, 
pomidorda, ko’kpiyoz, ko’k no’xat, na`matak, apelsin, limon, mandarin, olmada 
ko’p bo’ladi. Demak, organizmda barcha turdagi vitaminlar talab etilgan darajada 
bo’lishi kerak. 
Botulizm.
Tabiatda keng tarqalgan 
botulinus
tayoqchasi bilan zararlangan 
ovqatni iste’mol qilish orqali odam o‘tkir zaharlanadi. Odamga zaharli konservalar, 
qo’ziqorin, tuzlangan baliq, dudlangan mahsulotlar, go‘sht orqali yuqadi. Bir necha 
soat o‘tgach zaharlanish belgilari paydo bo‘ladi: muskullari bo‘shashadi, ko‘zi 
yaxshi ko‘rmaydi, og‘zi quriydi, nutqi buziladi, yutishi qiyinlashadi, nafas olishi 
qiyinlashib, bemor halok bo‘lishi mumkin.