Учебное пособие / А. И. Жебентяев. Витебск: вгму,2014

ГЛАВА 8 
 
 
ВЕЩЕСТВА, ИЗОЛИРУЕМЫЕ ЭКСТРАКЦИЕЙ 
ВОДОЙ
К веществам, изолируемым из различных объектов экстракцией
водой (настаиванием исследуемых объектов с водой), относятся 
минеральные кислоты, щелочи и соли некоторых кислот. Очистка 
водных вытяжек проводится фильтрованием или центрифугированием, 
а затем методом диализа. Диализ заключается в извлечении из водных 
вытяжек низкомолекулярных веществ чистым растворителем с 
помощью полупроницаемой перегородки (мембраны), через которую 
не проходят коллоидные частицы. Периодически или непрерывно 
сменяя растворитель в приборе для диализа – диализаторе можно 
полностью извлечь из водных вытяжек электролиты и 
низкомолекулярные неэлектролиты. 
В качестве объектов исследования на наличие минеральных 
кислот (H
2
SO
4
, HCl, HNO
3
) и щелочей (KOH, NaOH, раствор аммиака) 
берут желудок с содержимым, рвотные массы, остатки пищи, части 
одежды. Для исследования биологического материала на наличие солей 
(нитрит натрия, нитраты натрия, аммония, калия, хлорат калия) кроме 
вышеуказанных объектов берут печень. 
Изолирование кислот, щелочей и солей из биологического 
материала. 
Объекты 
исследования 
измельчают, 
прибавляют 
дистиллированную воду до кашицеобразной массы, оставляют на 1–2 
часа и фильтруют или центрифугируют. Для ускорения фильтрования 
применяют водоструйный насос, при этом используют воронки или 
стаканы с пористым дном. 
Очистка вытяжек от белковых веществ проводится с помощью 
диализа 2–3 раза (по 4–6 часов). Диализаты объединяют, упаривают на 
водяной бане до объема 5–10 мл. 
Водные вытяжки, полученные при исследовании одежды и 
некоторых других объектов, обычно не подвергают диализу. 
 
341 

---