O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

 
Tayanch iboralari. 
Oddiy un tortish. Murakkab un tortish: Yormachalarni boyitmasdan un 
tortish; Yormachalarni qisqartirilgan jarayoni bilan un tortish; Yormachalarni 
rivojlangan boyitish jarayoni bilan un tortish. 
 
 
 
 

---

 
92 
13 MAVZU. YORMA ISHLAB CHIQARISH. 
Reja: 
    1. Yorma  ekin donlarining texnologik xossalari. 
    2. Donlarning texnologik xossalarini aniqlovchi ko`rsatkichlar. 
    3.  Yorma    ekin  donlaridan  ishlab  chiqariladigan  yorma  mahsulotlarining 
turlari. 
    4. Yormalarning sifat ko`rsatkichlari. 
    5. Tariq donining turlari va sifat ko`rsatkichlari. 
    6. Tariq donini qayta ishlashga tayyorlash jarayoni. 
    7. Tariq donini qayta ishlab yorma olish jarayoni. 
    8. Tariq donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifati.