Ishchi kasbini egallash

«Achchiq» ketchup 

Resept

: 3 kg pomidor, 

 500 g piyoz, 

 300-400 g shakar,  

 2 osh qoshiq xantal, 

 300-400 ml 9% li sirka, 

 2-3 dona lavr bargi, 

 5-6 dona tuyilmagan murch, 

 3-4 dona archa (mojjevelnik) urug’i, 

 tuz (ta’bga ko’ra). 

Tayyorlash

:  Pomidorlar  to’g’raladi,  maydalanadi,  qopqog’i  berk  kostryulkada 

o’rtacha  olovda  biroz  qaynatilib,  elakdan  ishqalab  o’tkaziladi.  Sirka  qizdiriladi,  unga 

ziravorlar solinadi, qaynashgacha etkaziladi, so’ngra sovitilib pomidor pyuresiga quyiladi. 

Massa past olovda 20 daqiqa qaynatiladi, shakar, tuz, xantal bilan ta’mi rostlanadi va yana 

10 daqiqa pishiriladi va sterillangan bonkaga joylanib yopiladi.