Toshkent viloyati chirchiq davlat pedagogika instituti tabiiy fanlar kafedrasi p. Mirxamidova, X. S. Nurmetov

Reaktivlar 

:

  Tozalangan  o’simlik  moyi,  benzol,  benzin,  sirka  kislota,  etil 

spirit, oqsil eritmasining 1%li eritmasi, suyultirilgan sovun, natriy korbonatning 10% 

li eritmasi. 

Yog’larni aniqlashda qo’llaniladigan sifat reaksiyalari 

Yog’larni sifat analiz qilishda bir qator reaksiyalardan foydalaniladi. Bularga osmiy 

yordamidagi  rangli  reaksiya,  moy  dog’ini  hosil  qilish,  sovunlanish  reaksiyasi  va 

galloidlar reaksiyasini misol qilib ko’rsatish  mumkin. 

 

Rangli  reaksiya.

  Mikroskop  oynasi  ustiga  1  tomchi  moy  tomiziladi,  uning 

ustiga osmiy yordamidagi kislotasining 1% li eritmasidan 1 tomchi qo’shiladi. Moy 

qora rang beradi. 

 

Moy dog’i. 

Kungaboqarning  mag’zini olib qog’ozda ezilsa, moy dog’i hosil 

bo’ladi.  Qog’oz  qizdirilganda  ham  dog’  yo’qolmaydi.  Bu  haqiqatda  ham  moy 

borligidan darak beradi.