Узбекистон республикаси олий ва урта

2-rasm. 

 

1 - t = 20o S; 2 - t = 40o C; 

3 - t = 60o C. 

 

---

 

19 

Donning  suv  bugi  bilan  sorbtsion  uzaro  ta`sirini  kuyidagicha  tasvirlash 

mumkin.  Don  kuruk  massasining  90  %  i  oqsil  va  uglavod  moddalaridan  tashkil 

topgan. Ular gidrofil biopolimerlardir. Ularning makromolekulalari erkin energiyaga 

boy bo`lgan ko`p miqdordagi funktsional guruhlardan tashkil topgan. Bu funktsional 

guruhlar bir, ikki yoki undan ortik suv molekulalarini ushlab turish kobiliyatiga ega. 

Sorbtsion  jarayonni  taxlil  qilish  uchun  koordinata  sistemasida  sorbtsiya  va 

desorbtsiya  egri  chiziklari  chiziladi.  Bunda  muvozanatdagi  namlik  Wmning  kiymati 

xavoning  nisbiy  namligi dan  boglanishi  kerak      (2-rasm).  Rasmdan  kurinayaptiki, > 

80  %  da  Wmning  miqdori  keskin  uzgargan  va  =100  %da  maksimal  kiymatga  ega 

bo`lgan.  Don  namligining  shu  maksimal  kiymatiga  gigroskopik  namlik  deyiladi 

(Wg). 

Agar tashki muxit haroratini o`zgartirmasdan dondagi namlik sikib chikarilsa, 

bu jarayonni koordinata sistemasida desorbtsiya izotermasi orkali ifodalash mumkin. 

Wm  -  koordinata  sistemasida  desorbtsiya  egri  chizigi  sorbtsiya  egri  chizigiga 

nisbatan yuqorirokda joylashadi (3-rasm).