3
KIRISH
Mavzuning dolzarbligi.
Bugungi kunda ISO 22000 talablariga javob bera
oladigan yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqarish katta ahamiyatga ega.
Melanoidinlar achitqilar faoliyatiga salbiy ta‟sir ko„rsatishi natijasida ko„p bijg„ish
jarayonlarni olib borishga va ularni nazorat qilishga qiyichiliklar tug„diradi.
Amaliy jihatdan to„q rangli navli pivolar va boshqa spirtli ichimliklar ishlab
chiqarishda aynan melanoidinlar tutuvchi xomashyolar qo„llaniladi.
Do'stlaringiz bilan baham: