Melanoidinlarga chidamli achitqilarni skriningi

 

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

27 

 

III BOB. OLINGAN NATIJALAR VA ULARNING TAHLILI 

 

3.1.  Melanoidinga  boy  bo‘lgan  oziqa  muhitini  tayyorlash. 

Melanoidinga 

boy  bo„lgan  oziqa  muhitini  tayyorlash  usullari  juda  xilma-xil  bo„lib,  ular  orasidan 

biz  to„q    rangli  solod  tayyorlash  usulini  tanladik.  Buning  uchun  bizga  arpa  solodi 

zarur,  chunki  uning  tarkibi  melanoidin  moddasiga  boy  bo„ladi.

 

Ko„pchilik  achitqi 

turlarining  melanoidinli  muhitda  ko„payishi  qiyin.  Buning  uchun  1  kg  arpaga  4  l 

suv solib, 3 soat bo„ktirib qo„yiladi. So„ng hosil bo„lgan solodni filtrdan o„tkazib, 1 

sm  qalinlikda  yoyiladi  va  15  daqiqadan  1  soatgacha  bo„lgan  vaqt  oralig„ida 

qizdirish  haroratini  25

  o

C  dan  220

o

C  gacha  ko„tarib, to„q rangli solod tayyorlanadi  

(2-rasm).