Biokimyo pmd

Oqsillarning biologik xossasining konformatsiyasiga (ikkilamchi

va uchlamchi strukturaga) bog‘liqligi

Oqsillarning biologik xossasi (fermentlar, gormonlar, qarshi

tanachalar, antigenlar va boshqalar) ular molekulasining

konformatsiyasiga bog‘liq bo‘ladi.

Biologik faol oqsil molekulasi normal sharoitda oddiy haroratda,

neytral pH da ma’lum informatsiyaga ega bo‘ladi. Oqsilning faol

konformatsiyasi uni ajratib olishda polipeptid zanjirning uzilmasligiga,

denaturatsiyaga uchramasligiga bog‘liq bo‘ladi.

Faol oqsil konformatsiyasining o‘zgarishi qisman yoki to‘liq

biologik xossasini yo‘qotishiga olib keladi. Bunda vodorod, disulfid,

ion va boshqa bog‘lar uziladi.

---

39