173
Нонушта одатда бир ярим соат давом этади, ундан бир соат дастурхонда
овқатланишга кетса, қолган ярим соат овқатдан кейин тарқатиладиган кофе
ѐки чой билан ўтказишга кетади. Нонуштани якунлаш (тушлик ва кечки
овқатда ҳам) қабул эгасининг измида бўлади. Аммо баъзи мамлакатларда бу
имконият меҳмонлардан каттага (даражага боғлиқ) берилади.
Тушлик қабулнинг энг тантанавор ва обрўли тури ҳисобланади. У,
авваламбор, қабул ўтказилаѐтган тадбирнинг қай даражада муҳим
эканлигини кўрсатиш имконини беради. Тушлик соат 19 ва 21 лар орасида
ўтказилади. Одатда, тушликка эркаклар билан уларнинг аѐллари ҳам таклиф
этилади. Тушликнинг таркиби нонуштага нисбатан бақувватроқ. Унда,
албатта, биринчи овқат бўлади. Ичимликлар нонуштаникидан фарқ
қилмайди. Тушлик одатга биноан икки-уч соат ва ундан кўпроқ давом этиши
мумкин. Тахминан дастурхон атрофида ўтказилган бир ярим соатдан сўнг
бошқа хонага ўтилиб, чой ѐки кофе устида суҳбат қуриш мумкин. Баъзида
эса шу чой-кофе тушлик дастурхонида ҳам узатилиши мумкин.
Кечки овқат соат 21 ва ундан кечроқ вақтда бошланиши мумкин.
Тушликдан у қабул ўтказиладиган вақти билан ажралиб туради. Биринчи
овқат берилмаслиги мумкин.
Обед-буфет, фуршет ва коктейл – энг кенг тарқалган ҳамда турли
сабаблар билан ўтказиладиган қабул турларидир. Ўтказиладиган жойига
қараб, одатда, унга кўпроқ одамлар таклиф қилинади. Бу қабуллар соат 17 ва
21 лар орасида ташкил этилиб, фуршет ва коктейлда ўтирилмайди, тушлик-
буфетда эса унча катта бўлмаган беш олти кишилик столларнинг бирига
ўтказилади. Меҳмонлар газак ва ичимликларни махсус дастурхондан олиб
таъбга қараб истаган столларидан бирига ўтиришлари мумкин. Ташриф
вақтлари қабулнинг бошланиши ва якунланиши кўрсатилган таклифномалар
асосида аниқланиб, нонушта ва тушликдагидек аниқ вақтга келиш шарт эмас,
унга бироз кечикиш одобсизлик саналмайди. Аммо қабул бошланишининг
дастлабки икки соатида уни ташлаб чиқиб кетиш ножоиз. Зотан, маълум бир
шарт-шароитдан келиб чиқиб, зарурият туғилган бўлса, мезбондан узр сўраб,
унинг рухсати билан қабул ҳақида бир нечта яхши фикрларни билдириб
кетиш мумкин.
Шампан бокали. Қоидага биноан соат 12 да бошланиб, бир соатлар
атрофида давом этади. Бундай қабулни ўтказиш учун миллий байрамнинг
йиллиги, элчини кузатиш, мамлакатда делегацияни кутиб олиш,
кўргазманинг (фестивал) очилиши сабаб бўлиши мумкин. Қабул пайтида
шампан виносидан ташқари меҳмонларга бошқа ичимликларни ҳам таклиф
этиш мумкин (вино, шарбатлар, минерал сув). Ичимликлар ва газакларни
официантлар тарқатадилар.
Do'stlaringiz bilan baham: