Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

partiyasi tuzish talab etiladi. Shunda 
;
86
,
42
43
71
)
43
55
(
*
100
1





m
%
%
14
,
57
86
,
42
100
2




m
%,
43
1


m
%,
57
2


m
deb qabul qilamiz, unda har bir komponentning massasi 
m
’
1
=430 t;
m
’
2
=570 t. ni tashkil qiladi Shaffoflikning o’rtacha ifodasini S va 
kleykovina miqdorini K (%) bilan belgilab, hisoblarning to’g’riligini aniqlaymiz:
55
100
43
*
57
71
*
43



С
%
3
,
25
100
24
*
57
27
*
43



K
%
Teskari proporstiya tuzish usuli.
 
Bu usulda “pomol” partiyasidagi har bir 
komponentning ko’rsatkichlari bilan shu partiya uchun belgilangan o’rtacha ko’rsatkich 
qiymatlari orasidagi farq munosabati bilan teskari proporstiyalar tuziladi. “Pomol” partiya 
hisobining to’g’riligini baholashda uning shaffofligi va kleykovina miqdori aniqlanadi.
Jadvalda ikki variant asosida misol keltirilgan. Unda birinchi komponentning ulushi 12, 
ikkinchisiniki 16, aralashma esa 28 qismdan tashkil topgan.
3-jadval
Donning «pomol partiya» sini hisoblash
Aralashma komponentlari
Ko’rsatkichlar
Birinchi
ikkinchi
Talab qilinadigan partiya
Shaffofligi %
71
43
55
Talab qilingan shaffoflik 
komponentining farqi
71-55=16
55-43=12
Komponent partiyalarning
nisbatlari
12
16
12+16=28
Binobarin, 
43
28
12
*
100
1


m
%
%;
57
28
16
*
100
2


m