Oziq-ovqat tarkibidagi kul miqdorini aniqlash. Oziq-ovqat tarkibidagi kaltsiy va magniy miqdorini aniqlash

M_Ca q

bu Erda: B₀ – tajriva namunasini mureksid ishtirokida titrlash uchun ketgan 0,005 n trilon B

B_k – nazorat namunasini mureksid ishtirokida titrlash uchun ketgan 0,005 n trilonB
B – titrlash uchun olingan neytrallangana fil trat hajmi, ml;
m – tekshirilayotgan namuna og’irligi, g;
0,1 – 1 ml 0,005n trilon B eritmasiga mos kelubchi kal tsiy miqdori, mg;
50 – fil tratning umumiy hajmi, ml;
100 – foizga hisoblanadigan koeffitsient.


Magniyni massabiy ulushini aniqlash

Magniyni massabiy ulushini (M_md, mg %) aniqlashda kal tsiy va magniy tuzlarining umumiy miqdoridan kal tsiyning tuzining miqdori orasidagi farq bo’yicha hisoblanadi

M_mq – M_s - M_sa

Nazorat savollari:

1. 
   Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi kal tsiy
   

va magniyni aniqlashdan maqsad nima?

2. 
   Oziq-ovqat mahsulotlaridagi kal tsiy va fosforning oshib ketishi nimalarga olib keladi?
   

3. Kal tsiy va magniy tuzlarining massabiy ulush yig’indisini qaysi formula orqali topamiz?
4. Fosforni oshib ketishi qanday savablarga olib keladi?