Oziq ovqat maxsulotlari texnologiyasi



Download 280,03 Kb.
bet7/23
Sana30.08.2021
Hajmi280,03 Kb.
#159703
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   23
Bog'liq
ferment preparatlari yordamida pivo ishlab chiqarish texnologiyasi350

Arpa (Solod) Qayta ishlayotgan soldli sifati odatda tayyor piva sifatini aniqlaydi. Shuning uchun solodni ko’rsatgichlari yahshi bo’lishi kerak . Solodning asosiy ko’rsatgichlari uning shira tortish davomiyligi ekstraktiv moddalarnig chiqishi filtirlashni sifati ,rangi, kislataligini, namligi va unumligi. Solodning hidi, tami, solod turiga mos kelishi kerak. Och solodning hidi pol hididan solod hid yahshi ,toq solodga esa, solod hidi aniq kelib turishi kerak. Uning tami sof yoqimli va shirinroq bo’lishi kerak. Solodning naturasi aralashmasining sifatini qidirish davomiyligi erish darajasiga bog’liq. Uning naturasi 480 dan 600 gr /l gacha boladi .Solodninaturasi

4 guruhga bolinadi.



  1. juda yengil 450-500 gr/l

  2. yengil 500-530gr/l

  3. yahshi530-560gr/l

  4. og’ir 570 gr/l va unda yuqoribo’ladi.

Download 280,03 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   23




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish