Oziq ovqat maxsulotlari texnologiyasi

Ferment priparatining sarfi

Ferment preparatining “ navo-bordeks” firmasi orqali keltiriladi va korxonaning rekomindatsiyasi bo’yicha miqdori belgilangan.

“SEREMIKS PLUS MN” 2,2 kg 0,45 1tonna don uchun bu ferment zator tayyorlash vaqtida (42-45 C) da ishlatiladi.

“Termonil” 0,2 kg 1 tonna donga ham zator tayyorlashda ishlatiladi va bular kraxmalni parchalashda yordam beradi.

“NETROSA” 1 tonna donga 0,16 kg ishlatiladi.

“HIGUM” 6-7gr 1dall issiq sharbat uchun “NETROZA” –zator tayyorlashda ishlatiladi. Oqsillarni parchalashga yordam beradi.

“HIGUM” –sharbat qaynatishni so’ngida beriladi u sharbat tajribadagi oqsillarni cho’kmagatushiradi

“FUNGAMIL” 1dallsovuq suslaga 0,12 ishlatiladi. Achitqi berilgandan so’ng achitqiga ozuqa sarfida beriladi.