Oziq ovqat kimyosi toshmatov samariddin

Download 312,88 Kb.

1 2 3

Bog'liq
OZIQ OVQAT KIMYOSI

Uzoq muddatli yod tanqisligi bilan kompensatsion mexanizmlar susayadi, bu esa yodning shakllanishiga olib keladi. tugunlar (ham yaxshi, ham yomon). Bundan tashqari, yod tanqisligi sharoitida qalqonsimon bezning faoliyati buzilishi mumkin, hipotiroidizm rivojlanishi mumkin - qalqonsimon gormonlar sintezining pasayishi bilan uning funktsiyasining pasayishi yoki tireotoksikoz - bez funktsiyasining oshishi bilan. uning tugunlarida qalqonsimon gormonlarning avtonom nazoratsiz sintezi, tirotoksik adenomalar yoki multinodulyar toksik guatr, multinodulyar toksik guatr shakllanishi bilan.

Bir necha yillar davomida yodning mumkin bo'lgan tanqisligini kamaytirish uchun yod tuzlari oziq-ovqat mahsulotlariga va sut va sut mahsulotlari, alkogolsiz ichimliklar, choy, tuz, qahva, non, xun takviyeleri va boshqalarga qo'shimchalar kiritildi. . ularning tarkibini aniq nazorat qilish.Shuningdek, oziq-ovqat suvlari, tuproq, qishloq xo'jaligi mahsulotlari va chorvachilik, biologik suyuqliklar va boshqalarni nazorat qilish kerak.
Yodni analitik aniqlash bugungi kungacha, ko'plab usullar mavjudligiga qaramay, juda murakkab va mashaqqatli bo'lib qolmoqda. Bu uning uchuvchanligi, tahlil qiluvchi moddaning tarkibiy qismlari bilan oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalariga kirishish qobiliyati, polivalentlik va ba'zi hollarda past konsentratsiya bilan bog'liq. Shu munosabat bilan alohida ahamiyatga ega to'g'ri tanlov namuna tayyorlash usuli. Bunda ikkita asosiy omilni hisobga olish kerak - a (namunada organik moddalar mavjudligi tahlilga xalaqit beradi, b) namuna tayyorlashning ideal usuli yo'q - ko'p hollarda biz yo'qotishlarga duch kelamiz. Bu jarayonda yodning miqdorini hisobga olsak, ularni qanday qilib kamaytirish mumkinligi haqida savol tug'iladi.

Download 312,88 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:

1 2 3