O’zbekiston xalq ta’limi vazirligi m. Z. Murtazayev., M. E. Eshonqulova servi s pazandachilik asoslari

Makaron qaynatishga qo'yiladi: Qaynayotgan suvga makaron, tabga ko'ra tuz va hohlovchilar uchun 1 chimdim zira solamiz va qaynab chiqqanda bir marta qoshiqda aralashtirib, o'rtacha olovda pishirib olinadi.

Sous tayyorlash: Avval pomidor 5 minutga qaynagan issiq suvga solib qo'yiladi. Pomidor yumshaydi va po'stlog'idan oson ajraydi. Pomidor suvda turganda 1 oshqoshiq o'simlik yog'i solingan idishga mayda to'gralgan piyoz solinadi va sariq tusga kirguncha qovurishda davom etiladi. Pomidorni suvdan olib, po'stini olib tahslab, pichoqda mayda to'g'raladi yoki biror chuqur idishga solib qoshiqda eziladi, shunda suvi to'kilmaydi. Piyoz ustidan mayda to'g'ralgan sarimsoq va pomidor solinibb 5 daqiqa qovuriladi va olov o'chiriladi.

Dimlama tayyor bo'lgach makaron suvidan ajratib olinib, dimlama ustiga uni va sousni yarmi solinadi. Aralashtirib, 2 minutcha dimlanadi va olov o'chiriladi.

Suzishda makaron ustiga sous chiroyli qilib yoyib suziladi.
Mustahkamlash uchun savollar:

1.Qovurma makaron qanday tayyorlanadi?