O'zbekiston respublikasi xalq ta’limi vazirligi respublika ta’lim markazi mehnat ta’limi fanidan dars ishlanmalar to’plami tuzuvchi: O’. O. Tohirov, rtm metodisti Toshkent – 20 Mashg’ulotning tеxnologik xaritasi va o’tkazilish ishlanmasi

Muammoli daqiqalar.

O`quvchilarning fikirlash qobiliyatlarini oshirish, darsga ijoviy yondoshish uchun muammoli daqiqalardan foydalaniladi. Buning uchun quyidagi savollar beriladi.

1. 
   Tuxum nima uchun yuviladi ?
   
2. 
   Tuxumni qanday: issiq yoki sovuq suvda yuviladi?
   
3. 
   Nima uchun tuxum sovuq suvda yuviladi ?
   
4. 
   Qanday issiqlik ishlov turlarini bilasiz ?
   

Tuxumni suvda pishirish.

Idish va asbob uskunalar: Tuxum kattaligidan uch barobar katta bo`lgan idish (10 ta tuxumga 3L) uzun sopli qoshiq yoki cho`mich.

Massaliq: tuxum, osh tuzi, suv.

Tayyorlashning texnologik tizmi.

Birinchi ishlov berish: Tuxumlarni yuvib, qaynab turgan suvga qoshiq yordamida solish kerak (ularning yorilib ketmasligi uchun har qaysi tuxum alohida solinadi).