O‘zbekiston respublikasi

Глава 20. ЭФФЕКТИВНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО

ХОЗЯЙСТВЕ…… …….. … … … 211

1. 
   Теоретические подходы к определению эффективности
   

гостиничного бизнеса ........................................... ..….... 211

2. 
   Роль гостиничной от расли в туристическом бизнесе 213
   

20.4. Пути повышения эффективности управления … ……. 217
Глава 21. ПРИМЕНЕНИЯ ЗАРУБЕЖНОГО ОПЫТА В

УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВЕ ... 219

1. 
   Специфика мирового рынка гостиничных услуг на
   

современном этапе................................................................... 219

2. 
   Сравнение европейских модели управления ... 220
   
3. 
   Модифицированные системы управления персоналом ......… 223
   
4. 
   Структура мирового гостиничногокомплекса… …… 224
   

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 227
ГЛОССАРИЙ 228

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВА ННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 233

CONTENTS
Introduction 3

Chapter 1. CONTENT, GOALS AND OBJECTIVES OF THE SUBJECT

“HOTEL MANAGEMENT” ................................................... 5

1. 
   Aims and objectives of the subject “hotel management” 5
   
2. 
   Management: Concept Definition and Process.............................. 7
   
3. 
   The relationship of the subject with other sciences......................... 8
   

	MANAGEMENT . ..	10
2.1.	Hospitality and its significance.....................................................	10
2.2.	Goals need for hotel management system ......................................	11
2.3.	Concepts and essence of control theory.........................................	11
2.4.	Goals and functions of control theory ...	12