O’zbekistоn respublikasi

Olmali ketchup. 
Retsept
(300 g. li bonka uchun): 10 dona yirik 
pomidor va 4 ta shirin olma 1 choy qoshiq tuyilgan murch va ½ choy 
qoshiq dolchin, 1 choy qoshiq tuyilgan muskat yong’og’i, ½ choy qoshiq 
tuyilgan achchiq qizil qalampir, 1 choy qoshiq asal va ta’bga ko’ra tuz, 2 
osh qoshiq 9% li sirka kislotasi, 3 dona yirik sarimsoq bo’lakchasi 
Tayyorlash
: Pomidor kesiladi, yumshaguncha kostryulkada qizdiriladi 
va elakdan ishqalab o’tkaziladi. Tomat bo’tqasiga olma bo’tqasi qo’shilib, 
quyilguncha taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. So’ngra qalampir, dolchin, 

---

13
muskat yong’og’i, tuz, asal qo’shilib, yana 10 daqiqa qaynatiladi. Sirka, 
maydalangan sarimsoq solinadi, yana 5 daqiqa pishirilib, qaynoq holida 
sterillangan bonkaga joylanib yopiladi.