O’zbekiston Respublikasi Sog’liqni Saqlash vazirligi Toshkent Farmatsevtika instituti Organik va biologik kimyo kafedrasi

O’zbekiston Respublikasi Sog’liqni Saqlash vazirligi


Toshkent Farmatsevtika instituti


Organik va biologik kimyo

kafedrasi

5510500-farmasevtika yo‘nalishi

Organika fanidan

Mustaqil ishi
Mavzu: D-Mannoza-tuzilishi,xossalari,ishlatilishi.

Bajardi: Abdusamatova G

Qabul qildi: Karrimov A

Toshkent-2021.
Reja:

1. 
   Xususiyatlari va tuzilishi.
   
2. 
   Nomenklatura haqida.
   
3. 
   Toutomeriyasi.
   
4. 
   Xususiyatlari.
   
5. 
   Boshqa sanoat dasturlari va funksiyalari.
   

Xususiyatlari va tuzilishi

Mannoza oltita uglerod atomidan iborat bo'lib, ular halqa shaklida birlashtirilishi mumkin, bu erda barcha 6 atom (piranoza) yoki ularning atigi 5 tasi (furanoza) ishtirok etadi. 1-pozitsiyadagi uglerod aldegid guruhini (CHO) o'z ichiga olganligi sababli mannoz aldozli shakar deb tasniflanadi.

Ushbu monosaxarid glyukoza bilan bir xil formulaga va molekulyar og'irlikka ega (C6H12O6 = 180.156 g / mol), shuning uchun mannoz glyukozaning epimeridir. Epimerlar stereoizomerlar bo'lib, ular "achiral" yoki "stereogenic" markazining konfiguratsiyasi jihatidan bir-biridan farq qiladi.

Glyukoza uglerodga biriktirilgan gidroksil guruhiga (OH) o'ng tomonga yo'naltirilgan bo'lsa, mannozaning bir xil OH guruhi chap tomonga yo'naltirilgan bo'lib, buni proektsiyalar bilan ifodalangan ikkala birikmani taqqoslashda ko'rish mumkin. 



Nomenklatura haqida

Aldegid guruhi biriktirilgan mannoza uglerodi 1 chiral deb tasniflanadi, chunki uning har to'rt bog'lanishida to'rt xil o'rinbosarlar mavjud. Mannozni ikki xil tuzilish konfiguratsiyasida topish mumkin: bir-birining enantiomerlari bo'lgan D-mannoz va L-mannoz.

D-mannozda 2 va 3 karbonlarga biriktirilgan gidroksil guruhlari chapga yo'naltirilgan (Fisher proektsiyasi), L-mannozda esa xuddi shu uglerodlardagi gidroksil guruhlari o'ngga yo'naltirilgan.

Mannoz odatda piranoza deb tasniflanadi, chunki u 6 ta uglerod atomining halqalarini hosil qilishi mumkin va Xavort proyeksiyasiga ko'ra uni strukturaviy ravishda ikkita enantiomer sifatida ifodalash mumkin:

- uglerod 1ning gidroksil guruhi "pastga" yo'naltirilganda a-mannoz va

- uglerod 1 gidroksil guruhi "yuqoriga" yo'naltirilganda b-mannoz

Mannoz qoldiqlari bo'lgan turli xil disaxaridlar va aralash oligosakkaridlarga odatda "mannan" tugashi qo'shiladi. Masalan, galaktomannan asosan galaktoza va mannozdan tashkil topgan oligosakkariddir.

Tautomeriyasi.