O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus

Qo‘llaniladigan ta'lim texnalogiyalari: dialogik yondashuv, muammoli ta’lim, klaster, o’z-o’zini nazorat.

Adabiyotlar: A1; A2; A4; Q1; Q5; Q6; Q8; Q7; Q11

7. Laboratoriya ishi. Mono- vadixaridlarga xos sifat reaksiyalar.

Monosaxaridlar molekulasida erkin aldegid gruppa bo’lganligi uchun ular qaytaruvchi xossasiga ega. Ularning shu xossasidan foydalanib, biologik ob’ektlardagi shakar sifat va miqdoriy jihatdan aniqlanadi. Disaxaridlar turkumiga kiruvchi saxaroza molekulasida erkin aldegid turkumi bo’lganligidan unda qaytaruvchanlik xususiyati yo’q. Shuning ham bu disaxarid Trommer, Feling va oyna reaktsiyalarini bermaydi. Laktoza molekulasida galaktoza o’zining yarim atsetal turkumi vositasida glyukozaning 4- alkogol turkumi bilan kislorod ko’prigi orqali birikkan bo’ladi. Demak glyukozaning aldegid turkumi birikish reaktsiyasida ishtirok etmay, erkin holda saqlanib qolgan. Shuning uchun ham laktoza Trommer, Feling va oyna reaktsiyalarini beradi, ya‘ni oksidlanadi.