Oʻzbekiston respublikasi oliy va oʻrta maxsus taʼlim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti

OʻZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY VA OʻRTA MAXSUS TAʼLIM VAZIRLIGI
TOSHKENT KIMYO-TEXNOLOGIYA INSTITUTI

M.Gʻ Hamroqulov, D.Yu.Xasanova, Gʻ.X.Hamroqulov

Tovarlarni identifikatsiyalash va qalbakilashtirish
fanidan
oʻquv qoʻllanma

Toshkent – 2022

M.Gʻ Hamroqulov, D.Yu.Xasanova, Gʻ.X.Hamroqulov “Tovarlarni identifikatsiyalash va qalbakilashtirish” oʻquv qoʻllanma:T., TKTI 308 bet

6071130 – “Metrologiya, standartlashtirish va mahsulot sifati menejmenti” taʼlim yo’nalishi oʻquv rejasiga muvofiq ushbu “Tovarlarni identifikatsiyalash va qalbakilashtirish” oʻquv qoʻllanmasi xorijiy manbalar asosida yozilgan boʻlib, u ushbu taʼlim yoʻnalishi boʻyicha tahsil olayotgan talabalarga, shuningdek bozorlarimizda yetarli darajada mavjud boʻlgan sohtalashtirilgan oziq-ovqat va nooziq-ovqat tovarlariga muntazam duch kelayotgan isteʼmolchilarga moʻljallangan.

Oʻquv qoʻllanmada tovarning haqiqiyligi va aynan bir xilligi kabi xossalari koʻrib chiqilgan, u yoki bu tovarning boshqalardan ajratib turuvchi farqli belgilari koʻrsatilgan, shuningdek Oʻzbekiston bozorlarida uchrayotgan oziq-ovqat va nooziq-ovqat tovarlarining ayrim guruhlarini sohtalashtirish usullari hamda ularni oldini olish yoʻllari koʻrsatib berilgan.
Taqrizchilar: TKTI “Sifat menejmenti va mahsulotlar xavfsizligi” kafedrasi katta oʻqituvchisi, PhD Samatov А.А.
OʻzR FА Polimerlar kimyosi va fizikasi instituti ilmiy ishlar va innovatsiya boʻyicha direktor muovini, t.f.d., prof. Sarimsoqov А.А.
Аннотация
Хамракулов М.Г., Хасанова Д.Ю., Хамракулов Г.Х. «Идентификация и фальсификация товаров» Учебное пособие: Т., ТКТИ 315 стр.
В соответствии с учебным планом направления 6071130 – «Метрология, стандартизация и управление качеством продукции» это учебное пособие «Идентификация и фальсификация товаров» написанное на основе зарубежных источников, предназначен студентам, обучающимся в этом направлении, а также потребителям, которые регулярно сталкиваются с фальсифицированными продовольственным и с непродовольственными товарами.
В учебном пособии рассмотрены такие свойства товара, как подлинность и идентичность, показаны отличительные особенности того или иного товара, а также способы фальсификации и способы их предотвращения определенных групп продовольственных и непродовольственных товаров, встречающихся на рынках Узбекистана.


Рецензенты: старший преподаватель кафедры Менеджмента качества и безопасность продукции, PhD Саматов А.А.
Заместитель директора по исследованиям и инновациям Института химии и физики полимеров Академии наук Республики Узбекистан, д.т.н., проф. Сарымсаков А.А.

Annotation
Khamrakulov M.G., Khasanova D.Yu., Khamrakulov G.Kh. "Identification and falsification of goods" Study guide: T., TKTI 315 pp.
In accordance with the curriculum of the direction 6071130 - "Metrology, standardization and product quality management", this textbook "Identification and falsification of goods", written on the basis of foreign sources, is intended for students studying in this direction, as well as consumers who regularly face counterfeit food and with non-food items.
The textbook examines such properties of goods as authenticity and identity, shows the distinctive features of a particular product, as well as ways of counterfeiting and ways to prevent certain groups of food and non-food products found in the markets of Uzbekistan.

Reviewers: Senior Lecturer of the Department of Quality Management and Product Safety, PhD Samatov A.A.

Deputy Director for Research and Innovation of the Institute of Chemistry and Physics of Polymers of the Academy of Sciences of the Republic of Uzbekistan, Doctor of Technical Sciences, prof. Sarymsakov A.A.