O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

3 
Yorma 
- donning qobiqlari (gul, meva va uru qobii), 
aleyron qatlami va murtagini ajratib olgandan 
keyin qolgan butun maizi yoki maiz 
endospermasining katta bo’lakchalari 
Krupa 
- nadevanie zona (tsvetы, plodы, semena i kora), 
aleyron posle polucheniya otdelivshegosya sloya i 
drosselem ostavshiesya lomtiki vsego 
serdechnika ili yadra endosperma 
Groats 
putting area (flowers, fruits, seeds and bark), after 
receiving the aleurone separated layer and choke 
the remaining slices of the core or nucleus of the 
endosperm 
4 
Donning texnologik xossalari 
Dondan olinadigan tayyor maqsulotning chiqishi, 
tayyor maqsulotning sifat ko’rsatkichi va 
solishtirma ekspluatastion xarajatlar 
Texnologicheskie svoystva 
zerna 
Vыxod gotovoy produktsii iz zerna, gotovoy 
kachestva produktsii i sopostavimыx 
operatsionnыx rasxodov 
Technological properties of 
grain 
Output of finished products from grain, finished 
product quality and comparable operating 
expenses 
5 
O’sish 
Don mahsulotlari xususan yuqori harorat va 
namlmkda saqlaganda sodir bo’ladi 

---

107 
Rost 
Zernovыe produktы, takie kak vыsokaya 
temperatura i vlajnost 
Growth 
Cereal products such as high temperature and 
humidity 
6 
Donning sifat ko’rsatkichlari 
Un va yormaning chiqishi, un va yormaning 
sifati, donning unbopligi, donning nonbopligi, 
texnologik xossalari 
7 
Don massasini ajratish 
Usullari, ta'sir qiluvchi omillar, don yuzasiga 
quruq ishlov berish, donga gidrotermik ishlov 
berish, buq'doy aralashmasi partiyalari, hisob 
usullari, samaradorligi