O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Jami 
36 soat 
Tajriba mashulotlar talabalarda xom ashyo, tayyor mahsulotlar va yordamchi 
mahsulotlarning sarflarini, hamda moddiy sarflarni hisoblash bo’yicha amaliy ko’nikma va 
malaka hosil qiladi.
 
4. Mustaqil ta`lim
3-jadval
T/r 
Mustaqil ta`lim mavzulari 
Dars soatlari 
hajmi 
2-semestr 
1 
Oziq-ovqat mahsulotlari sifatini aniqlash usullari
 
6 
2 
Oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi va oziqalik qiymati 
6 
3 
Mevalarning turlari, navlari sifatiga talablar, saqlash sharoiti va 
muddatlari 
6 
4 
Qayta ishlangan sabzavotlar va mevalar 
6 
5 
Parranda go’shti turlari. Sifatiga talablar 
6 
6 
Kolbasa mahsulotlari turlari, navlari, sifati, saqlash sharoiti va 
muddatlari 
6 
7 
Lazzatli tovarlar 
6 

---

233 
8 
Lazzatli tovarlarning ovqatlanishdagi ahamiyati,
turlari. 
6 
9 
Choy. Choy ishlab chiqarish, navlari, sifatiga bo’lgan talablar, saqlash
sharoitlari. Qahva ichimliklari 
6 
10 
Dorivorlar va ziravorlar 
6 
11 
Dorivor va ziravorlarning ovqatlanishdagi ahamiyati, turlari, 
pazandalikda ishlatilishi 
4 
12 
Oziq-ovqat konstentratlari va muddatlari kabi masalalarni 
o’zlashtirish ko’nikmalariga ega bo’ladi 
4