O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Takrorlash uchun savollar: 
1.
Murabbolarning sifati qaysi ko’rsatkichlari asosida baholanadi? 

---

172 
2.
Murabbolarning sifatini baholashda aniqlanadigan asosiy fizik-kimyoviy ko’rsatkichlarni 
tushuntiring. 
3.
Jemlarning sifati qaysi ko’rsatkichlari asosida baholanadi? 
4.
Meva jemlarida nima uchun quruq modda miqdori me’yorlanadi? 
5.
Jemlar sifati bo’yicha qaysi tovar navlariga bo’linadi? 
6.
Povidlolarning sifati qaysi ko’rsatkichlari asosida baholanadi? 
7.
Marmeladlarning sifati qaysi ko’rsatkichlari asosida baholanadi? 
8.
Standart talabi bo’yicha marmeladlarda namlik necha foizni tashkil etadi? 
9.
Pastilalarning sifati qaysi ko’rsatkichlari asosida baholanadi? 
10.
Nima uchun meva-rezavor mevali qandolat mahsulotlarida 10% li xlorid kislotasida 
erimaydigan kul moddasi miqdori aniqlanadi?