O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Nuqson uchun 
kamaytirish bali 
Tananing deformastiyalanganligi 
5 
Muskul to’qimasining ichida sovutilgan go’sht uchun haroratning 
4
0
S dan, muzlatilgan go’shtlar uchun esa-8
0
S dan yuqori bo’lishi 
10 
Go’sht yuzasi rangining va yog’lari rangining kam darajada 
o’zgarishi 
5 
Sovutilgan go’sht yuzasida yupqa pardaning yo’qligi va muzlagan 
go’shtlar sirtining qor bilan qoplanishi 
10 
Tana sirtining ozroq shilimshiqlanishi 
10 
Tana sirtining ifloslanishi 
15 
Tananing zararkunandalar bilan zararlanishi va undagi jarohatlar 
15 
Ozroq nordon hidning paydo bo’lishi 
20 
Go’shtni sotuvga chiqarishdan oldin har bir tana, yarim tana alohida-alohida baholanadi 
va butun partiya mahsulot uchun o’rtacha ball ko’rsatkichi shu asosda aniqlanadi.