O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta'lim vazirligi guliston davlat universiteti

Shvid-Ukrop.  (Anethum  graveolens)  ham  ziravor  o‘simlik  sifatida  keng 
tarqalgan. Ozuqaga uning C va boshqa vitaminlarga boy bo‘lgan barglari ishlatiladi. 
Uni  shuningdek  sabzavotlarni  konservalashda  xushbo‘y  ziravor  sifatida  qo‘shiladi. 
Mevalarining  damlamalarini  tibbiyotda  ishtaha  ochuvchi  va  tinchlantiruvchi  vosita 
tariqasida qo‘llaniladi. 
Asosiy  efir  moyli  o‘simliklar  qatoriga  kashnichni  (Coriandrum  sativum)  ham 
kiritish  mumkin. Uning  mevalarida 0,2-1,4%  efir  moyi  va 28%  gacha  yog‘  mavjud. 
Kashnichning  ildizoldi  barglari  va  mevalari  kuchli  hid  va  o‘tkir  ta’mga  ega  bo‘lib, 
O‘rta  Osiyo  va  Kavkaz  orti  mamlakatlarida  qadimdan  yetishtirib  kelinadi.  Uning 
mevalari  kinza  nomi  bilan  ziravor  sifatida  keng  qo‘llaniladi.  Qadimgi  Misrda 
kashnich miloddan avvalgi 1000 yildan avval madaniylashtirilgan. 
Qimmatli  efir  moyli  o‘simliklar  sifatida  qora  zira  (Carum  carvi)  va  anis 
(Anisum vulgare) ham o‘z o‘rniga ega. Ularning mevalari, ildizi va barglari ziravor 
sifatida, efir moylari esa tibbiyot va attorlikda qo‘llaniladi.