Oʼzbekiston respublikаsi oliy vа oʼrtа mаxsus tа'lim vаzirligi fаrgʼonа dаvlаt universiteti tаbiiy fаnlаr fаkulteti biologiyаyoʼnаlishi

Yog'da eriydigan moddalar haqida ma'lumot
Sog'likni saqlab qolish uchun siz A, D, E va K miqdoriga ega bo'lishingiz kerak.

1. 
   Ovqatlarning issiqlik bilan ishlov berish vaqtida muhim miqdorda oziqa moddalari yo'qoladi.
   
2. 
   Kundalik aksiyalarni to'ldirishga hojat yo'q - ular jigar va yog 'to'qimalarida saqlanadi.
   
3. 
   Aksariyat odamlar yog'da eriydigan moddalarning farmatsevtik shaklini qo'shimcha qabul qilishga muhtoj emas.
   
4. 
   Kundalik me'yordan ancha yuqori dozani ishlatish toksik bo'lib, sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Statsionar kursni boshlashdan oldin preparatni qanday qabul qilish bo'yicha yo'riqnomani o'qing va ayniqsa bolalar uchun dozani diqqat bilan o'rganing.
   
5. 
   Vitaminlarning kundalik ehtiyojlarini aniqlash uchun turli tasniflash o'lchovlari qo'llanilishi mumkin. Bu giyohvand moddalarni iste'mol qilishda e'tiborga olish kerak.
   
6. 
   Beta-karotin ko'pgina meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan muhim antioksidantdir.
   
7. 
   Gipovitaminoz D quyoshni qabul qiladi.
   
8. 
   Tananing himoya ta'siri faqat meva va sabzavotlardan olingan tokoferol tomonidan yaratiladi.
   

II.BOB .VITAMINSIMON MODDALAR
2.1 YOG’DA ERUVCHI VITAMINSIMON MODDALAR
Vitaminlar shartli ravishda vitamin va vitaminsimon moddalarga ajratiladi. Vitaminsimon moddalar biologic hususiyatlariga ko’ra vitaminlarga o’xshaydi lekin odatda ko’p miqdorda talab etiladi.hamma organizmlar uchunbir xil birikmalarning o’zi vitamin hisoblanmaydi. Masalan askorbin kislotasiodam va dengiz cho’chqasi uchun vitamin hisoblanadi chunki unda sintezlanmaydi , kalamush , quyon va itlar uchun esa askorbin kislotasi vitamin hisoblanmaydi chunki u bu hayvonlarning to’qimalarida sintezlanadi.
Hozirgi vaqtda organizmda yetishmasligi tufayli vitaminsimon omil tavsifiga ega bo’lgan qator moddalarning mavjud ekanligi aniqlangan. Ular jumlasiga: paraaminobenzoy kislota, vitamin B₁₅ (pangam kislota), inozit, Koenzim Q (ubixinon), vitamin U, lipoy kislota, xolin, to’yinmagan yog’ kislota (linol, linolen, araxidon) lari kiradi