O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta ′ lim vazirligi

Ayrim o‘simlik donlaridagi oqsillarning miqdori 

---

189 

 

Mahsulotlar 

Oqsillar (%) 

Mahsulotlar 

Oqsillar (%) 

Soya  

Kungaboqar  

Yeryong‘oq  

Kunjut urug‘i 

Uzum urug‘i 

Makkajo‘xori 

murtagi  

34,9 

20,7 

26,3 

19,4 

12,0 

24,8 

Paxta chigiti 

Zig‘ir  

Raps  

Maxsar  

Pomidor 

urug‘idan  

siqib 

olingan 

modda  

34,5 

22,0 

22,3 

10,0 

 

 35,0 

 

Aholini tegishli miqdorda to‘la qiymatli oqsillar bilan ta'minlash 

ancha muhim muammo bo‘lib, uni hal qilishda eng avval oqsilga boy 

bo‘lgan  go‘sht,  baliq,  tuxum,  sut-qatiq,  dukkakli  o‘simliklar,  don 

kabi  turli-tuman  mahsulotlarning  yetarli  bo‘lishiga  erishish  zarur. 

Bulardan tashqari yana oqsillarning noan'anaviy manbalari ham mavjud 

bo‘lib,  ularga  ko‘pgina  o‘simlik  donlari,  xususan,  yog‘  olinadigan 

donlar, bir hujayralilar (xlorella va b), sintetik yo‘l bilan tayyorlanadigan 

aminokislotalar  va  boshqalar  kiradi.  Yog‘i  olingandan  keyin  donning 

qolgan qismi ko‘pincha tashlab yuboriladi yoki ozuqa sifatida mollarga 

beriladi,  vaholangki  ular  oqsilga  juda  boy.  3-chi  jadvalda  shunday 

donlar tarkibida qancha oqsil bo‘lishi haqida ma'lumot berilgan. 

4-jadval  

Tavsiya qilinadigan oqsil me'yorlari 

Aholi 

guruh 

lari 

Yoshga ko‘ra 

qo‘shimcha 

guruhlar 

 

Oqsilga bir kecha-kunduzda bo‘lgan 

talab, g 

Erkaklar uchun 

Ayollar uchun 

---

190