O‗zbеkistоn rеspublikasi оliy vа o‗rtа mахsus tа‘lim vаzirligi tоshkеnt dаvlаt iqtisоdiyot univеrsitеti

 
quyidagi vazifalarni bajaradi: 
— tegishli darajada homashyo, materiallar, yokilgi
 
zahiralarini barpo etish va sakdash; 
— mol yuboruvchidan keladigan tovar va taralarning sifati, miqdorini jiddiy tekshirib
qabul qilish; 

---

172 
— homashyo va sotib olingan tovarni sakdash uchun tavsiya etilgan usulda sharoit 
yaratish; 
— belgilab ko‘yilgan grafik buyicha homashyo va
 
tovarlarni topish, tanlash va ishlab 
chiqarishga berish. 
Umuman olganda omborhona hujaligi mol yuboruvchidan homashyo, mahsulot va 
chala tayyor mahsulotlarni kabul qilib olish, qisqa muddatga saklash vazifasini bajaradi. 
Yuklarni qabul kilib olish uchun Omborhonalar balandligi 1,1m, eni 3 m, uzunligi 3 m 
dan kam bulmagan maydonga ega bo‘lishi kerak. Kichik korhonalarda fakat yuk 
tushiradigan maydonchalar buladi holos. 
Yirik korhonalarda yuk tushiradigan, ortadigan maydonlar uzunligi 12 m dan kam 
bulmaydi. U yerda birdani-ga 4 ta avtomobilga yuk ortish yoki tushirish mumkin. 
Omborhonani jihozlash zalning turi va sigimiga, tovarlar zahirasi me’yoriga, ish hajmi, 
mahsulotlarni sakdash va tarkatilishiga bogliq. Omborhona stellajlar, mahsulotlar ostiga 
kuyiladigan moslamalar, o‘lchov anjomlari, sovutgichlar, yuk ko‘targich va boshqa 
asboblar bilan ta’minlanishi, Shuningdek kuruk mahsulotlar saqlanadigan honalar quruq, 
yahshi shamollatiladigan bulishi, lotok, stellaj, shkaflar bilan ta’minlanishi kerak. Shkaf, 
lotok va boshqalar bilan pol oraligi 15 sm buladi. Taralarga joylangan mahsulotlar ham 
poddan 15 sm yukorida bo‘lishi lozim. Mahsulotlar bilan devor oraligi 20 sm dan kam 
bulmasligi kerak. Havo harorati va namlik omborhonada bir me’yorda bo‘lishi lozim. 
Haroratning dam ko‘tarilib, dam tushib turishi mahsulotlarniag mogorlashiga, sifatining 
emonlashishiga olib keladi. Un va yormalar khoplarda stellajlarda, makaron 
mahsulotlari kugilarda saklanadi. Ikki haftadan sung k,olcharning urinlarini almashtirish 
lozim. Shakar-kandlar hoplarda, tuz kutida saklanadi. Bu mahsulotlarni kuchdi hid 
chikharadigan va nam mahsulotlardan alohida jovda saklash lozym. Kofe va chey ham 
alohida-alohida saklana-di, hidli mahsulotlar yakiniga kuyilmaydi. 
Kartoshka va sabzavotlar ertulalarda sakdanadi (haro-rat 2—5°S, havo namligi — 
80—90%), ular kutilarda yoki erga yoyilgan holda 1,5m dan ortik bulmagan kalinlikda 
bo‘lishi lozim. Tuzdangan bodring, karamlar bochkalarda, mevalar, salat, kukatlar, 

---

173 
shavel, ko‘k piyoz kugilarda, sabzavotlarda saqlanadi. Omborhonalarda hamma 
mahsulotlarning yahshi saqlanishi uchun tuda sharoit yaratiladi. 
Asosiy homashyolarni omborhonalarda saklash kiska muddat davom etadi. Korhona 
omborhonalarida homashyolarni saklash muddati uning turiga, joylashgan hududi-ga, 
asosiy mahsulot bazasi bilan bulgan oraligiga, shu joyning ob-havo sharoitiga boglik.