O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta- maxsus ta’lim vazirligi

Geografik tarqalishi. YEryong‘oqning vatani Janubiy Amerika.
YEryong‘oqning tik o‘suvchi navi Sobiq Ittifoq janubiy hududlarida: Krasnodar o‘lkasida, Ukraina janubida, Ozarbayjon, Gruziya va O‘rta Osiyo respublikalarida ekiladi.
Kimyoviy tarkibi. YEryong‘oq urug‘i tarkibida 40,2—60,7% moy, 20— 33,7% oqsil moddalar bo‘ladi.
YEryong‘oq moyi och sariq rangdagi tiniq suyuqlik bo‘lib, o‘ziga xos hid va mazaga ega. Bu moy qurimaydigan yog‘larga kiradi, tarkibida 70% olein, 13—19% linolen va 15% tuyingan kislotalarning glitseridlari bo‘ladi.
DF IX bo‘yicha moyning solishtirma og‘irligi 0,916—0,921, refraksiya soni 1,468—1,472 qotish harorati 3°C, sovunlanish soni 188— 195 va yod soni 85—103, kislota soni 2 dan oshmasligi lozim.
Ishlatilishi. Tibbiyotda yeryong‘oq moyi surtma dorilar, uchuvchan surtmalar (Linimentum volatile) va mingdevona moyi — Oleum Hyoscyami tayyorlashda ishlatiladi.
Texnikada samolyotlar vintini moylashda, oziq-ovqat sanoatida esa margarin tayyorlashda ko‘llaniladi. SHuningdek, yeryong‘oq moyidan sovun ham tayyorlanadi.
YEryong‘oq magzi konfet va xolva tayyorlashda ishlatiladi.