O’zbekiston respublikasi oliy o’rta maxsus ta’lim vazirligi ajiniyoz nomidagi nukus davlat pedagogika instituti tasviriy san’at va mehnat ta’limi fakulteti,,Mehnat ta’limi yo’nalishi “ 4-v guruh talabasi Haytboyeva Maftunaning

1. Buterbrot tayorlash.

Kerakli masalliqlar:

2 dona buterbrod bulochkasi

2 dona tuxum

2 dona yupqa kesilgan kolbasa bo'lagi

Pishloq

2 choy qoshiq tuz va ziravorlar

 

Tayyorlash usuli:

Birinchi navbatda gaz pechini 180 darajada qizdirishga qo'ying. Bulochka ustidan yupqa qopqoq kesing, ichki qismini extiyotkorlik bilan ajrating. Tayyorlangan kovakga birinchi kolbasa bo'lagini, bir donadan tuxumni soling. Ta'bga ko'ra tuz va ziravorlar seping.

2. Qirg'ichdan chiqarilgan pishloqni seping va bulochka qopqog'ini yoping.

3. Bulochkalarni aloxida-aloxida folga qog'oziga o'rang. Qizdirilgan gaz pechida 15-20 daqiqa davomida pishiring. 4. Belgilangan vaqt o'tib, tayyor va mazali buterbrodlarni dasturxonga torting. Folga qog'ozi bilan dasturxonga tortishingiz ham mumkin.

2.Issiq ichimliklarni tayorlash.

Haqiqiy espresso - bu juda kuchli ichimlik emas. Filtrni erga qahva qaynoq suv bosimli suv bilan o'tish orqali olish mumkin. Bir xizmatni tayyorlash uchun kichik stakan suv (taxminan 30 ml) uchun planshetga qadoqlangan taxminan 7-9 gramm qahva kerak bo'ladi. Buning natijasida ichish juda kuchli va maksimal aromatikdir.

Espresso qahvani tayyorlash

Espresso qahvani tayyorlash

Qahva qaynatgichda qahva tushiring, uni xiralashtiramiz. Agar protsedura to'g'ri amalga oshirilsa, suv o'zdan o'tadi Shok juda sekin. 30 ml ichimlik 20-30 soniyada pishiriladi.

Chashka yuzasida tomirlari bilan qizg'ish qizg'ish teri hosil qilingan. Juda engil ko'pik pishirish texnologiyasida buzilishlarning mavjudligini ko'rsatadi (noto'g'ri öğütme, noto'g'ri miqdorda kukun bilan qoplangan). Ayni paytda, ichimlikni mazali qilish uchun qahvaxo'rni birinchi marta isitish kerak, faqat idishdagi qaynayotgan suv, keyin esa ichimlik tayyorlay boshlash kerak. Suvni filtrlash yoki shishani olish kerak.

Ular "demitas" deb nomlangan maxsus stakanlardan tayyorlangan qahvani ichishadi. Ular odatda oq, qalin chinni, 80 ml dan katta emas. Qalin devorlar tufayli ichimlik uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlaydi. Qahva quyishdan oldin chashka bug 'yoki qaynoq suv bilan isitilishi kerak. Qoidalarga ko'ra, ichimliklar hajmi 2/3 dan ko'p emas (odatda 30 ml).