O'zbek oshxonasi o'zbek madaniyatining ma'lum bir qatlami

O‘zbek taomlarining an’analari va odobi
O'zbek milliy taomlari o'zbek madaniyati va an'analari bilan chambarchas bog'liq.
Birinchidan, o‘zbek xalqi juda mehmondo‘st, o‘zbek milliy taomlaridan tatib ko‘rish taklifini qabul qilsangiz, o‘zbek yigitini xursand qilasiz. O'zbek uyiga kelganingizdan so'ng, sizga o'zbek taomlarini tatib ko'rish va kirish eshigidan uzoqroqda o'tirish taklif etiladi, bu esa katta hurmat hisoblanadi.
O‘zbekistonda an’anaviy taom choydan boshlanadi. Agar piyolangizda ozgina choy borligini bilsangiz, hayron bo'lmang va xafa bo'lmang. O'zbek mehmondo'stligiga ko'ra, mehmon qancha hurmatli bo'lsa, piyolaga shuncha kam choy quyiladi, chunki choyni muntazam quyib berish mehmonga g'amxo'rlik qilish hisoblanadi.

O‘zbek milliy oshxonasida non katta hurmatga sazovor. U hamisha o‘zbek dastarxonida (O‘rta Osiyo xalqlari orasida bezatilgan dasturxon) bo‘ladi. Patyr (o'zbek nonining turi) "yuzini" yuqoriga qo'yish talab qilinadi. Oilaning eng katta a'zosi patirni buzishi mumkin. Va shundan keyingina oilaning qolgan a'zolari ovqatlanishni boshlashlari mumkin.
O'zbek madaniyatida odam ovqat pishirishi odatiy holdir. Bundan tashqari, professional erkaklar oshpazlarining alohida nomi bor - oshpaz. Oshpaz so'zma-so'z tarjimada palov pishirish bo'yicha mutaxassis sifatida aytiladi
Umuman olganda, o'zbek oshxonasi haqiqiy olam, umr bo'yi davom etadigan sayohat va u eng yaxshi sayohatlardan biri bo'ladi. O'zbekiston bo'ylab sayohatni bron qilganingizdan so'ng siz Sharqning nozik hidi va betakror o'ziga xos ta'mi bilan to'la o'zbek milliy taomlarini tatib ko'rish uchun ajoyib imkoniyatga ega bo'lasiz.

Savollar

1. Palovdan qanday ingredientlar tayyorlanadi?
2. Shashlik haqida nimalarni bilasiz?
3. Xonim haqida nimalarni bilasiz
4. O'zbek oshxonasining an'ana va urf-odatlari haqida nimalarni bilasiz?