O'zbek oshxonasi o'zbek madaniyatining ma'lum bir qatlami

O'zbek oshxonasi - o'zbek madaniyatining ma'lum bir qatlami
Har bir inson yangi mamlakatga kelganida u yoki bu mamlakatning milliy ko'rinishini his qilishni xohlaydi. Demak, O‘zbekistonga o‘ziga xos etnik lazzat baxsh etuvchi tarkibiy qismlardan biri bu o‘zbek oshxonasidir.

O‘zbek bazmidan to‘liq bahramand bo‘lish sayyoh uchun imkonsiz ish. O'zbek taomlarining boy ro'yxati sayohatchining o'rganilmagan tasavvurini hayratda qoldiradi. Ovqatlanish uchun bir nechta to'yimli o'zbek milliy taomlari o'zbek odamining umumiy mehmondo'stligi hisoblanadi.
O'zbek madaniyatini bilishga ishtiyoqmand bo'lsangiz, o'zbek taomlarini tatib ko'ring.
Eng mashhur o'zbek taomlari. O‘zbek milliy taomlarining xilma-xilligi va ko‘pligi
Turli xil o'zbek milliy taomlari o'zining g'ayrioddiy miqdori va ajoyib ta'mi bilan hayratda qoldiradi.
O'zbekistonda bo'lgan har bir kishi darhol o'zbek palovi, samsa, shashlik, manti, sho'rpa, lag'mon, xonim va boshqa taomlari bilan tanish.
Palov
Palov - guruch, sabzi va go'shtdan tayyorlanadigan O'zbekiston milliy taomidir. O'zbekiston hududiga qarab, bu mazali o'zbek milliy taomiga no'xat, sarimsoq, zirk, behi, quritilgan o'rik va mayiz kabi komponentlar qo'shiladi. An'anaga ko'ra o'zbek palovi katta idishda issiq qilib beriladi. Palov choy bilan yuviladi, salatlar bilan iste'mol qilinadi. Ba'zan palovni patir (o'zbek nonining turi) bilan yeyishadi. Ammo bunday ovqatlanish kamdan-kam iste'mol qiluvchilar uchundir.

Boshqa palovli taomlardan asosiy farqi mahsulotlarning tarkibi emas, balki tayyorlash texnologiyasidir. Tayyorlash usuliga qarab, palov har doim boshqacha, ammo bir xil darajada mazali bo'ladi.
Samsa
Samsa alohida an'anaviy o'zbek un taomidir, uni o'zbek xalqi mavsumga qarab deyarli har qanday mahsulotdan pishirishi mumkin. Ammo o'zbek samsasi an'anaviy tarzda turli xil go'sht bilan pishiriladi.

An'anaviy o'zbek samsasi tandirda (O'rta Osiyo pechkasi) pishiriladi. Ammo elektr va gaz pechlarida tayyorlanadigan samsaning bir turi (odatda uchburchak va kvadrat shakli) ham bor.
Bu hayratlanarli, ammo samsa mutlaqo to'g'ri taom hisoblanadi, chunki u tandirda qovurilmasdan pishiriladi, bu samsani sog'lom taom qiladi. Samsadagi tabiiy yog 'eng "foydali" xolesterin bo'lib, qon tomirlarimizni mustahkam qiladi.