“o‘zbek brendi” nomi bilan olib chiqishdan iborat”1 Sh. M. Mirziyoyev

Sifat tizimi deganda, tashkiliy tuzilish, ma'suliyati, ish tartibi, jarayonlar, resurslar yig'indisi bo'lib, sifatning umumiy boshqaruvining amalga oshirilishi tushuniladi.
Belgilangan mahsulotning sifat ko'rsatkichlarining nomenklaturasini tanlash, bu ko'rsatkichlarining qiymatlarini aniqlash va ularni asos bo'luvchi qiymatlar bilan taqqoslashni o'z ichiga oluvchi ishlarning yig'indisi mahsulot sifatining darajasini baholash deb ataladi.
Mahsulot sifatining darajasini baholash uchun mahsulotlar ikkita turkumga bo'linadi:

1. 
   Foydalanishda sarflanadigan mahsulot;
   
2. 
   O'z resursini sarflaydigan mahsulot.
   

1 – turkum mahsulotlari vazifasi bo'yicha foydalanish jarayonida sarflanadi. Odatda, qayta ishlash kaytmas jarayon hisoblanadi: (xom-ashyo, materiallar, yarimfabrikatlar), yokilgining yonishi, oziq-ovqat mahsulotlarining o'zlashtirilishi, ayrim vaqtda qaytariluvchi jarayon ham bo'lishi mumkin (masalan, erituvchilarni rekuperasiya va regenerasiyasi).
Vazifasi bo'yicha 2 – turkum mahsulotlaridan foydalanishda, uning resursi sarflanadi. Bu holda mahsulot texnikaviy va ma'naviy eskirishi hisobiga foydalaniladi.
Mahsulotning ko'rsatilgan tavsiflanishining qo'llanishi quyidagi amallarni bajarishda bir qator yangilliklar yaratadi:

• 
  muayyan guruh mahsulotining birgina ko'rsatkichining nomlarini tanlashda;
  
• 
  mahsulotdan foydalanish sohasini aniqlashda;
  
• 
  bir yoki bir nechta asos bo'luvchi namunalar sifatida tanlab olishda;
  
• 
  mahsulotning sifat ko'rsatkichlari nomlariga davlat standartlarining tizimlarini yaratishda.
  

Umumiy ko'rinishda mahsulot sifatini baholash quyidagi bosqichlarda amalga oshiriladi:

Sifat darajasini baholashdan maqsad

Sifat ko’rsatkichlari nomenklaturasini tanlash

Sifatning baza ko’rsatkichlarini tanlash