O’t safro ajralishi va o’tning xossalari

O’t safro ajralishi va o’tning xossalari

O’tning hazmdagi axamiyati:

-yog’larni emulsiyaga aylantirish;

-lipidlar gidrolizidan hosil bo’lgan moddalarni eritish;

-meda osti bezi va ichak bezlarida fermentlar faolligini oshiradi;

-oqsil,karbonsuvlar gidrolizi va so’rilishlarini kuchaytiradi

O’t xosil bo’lishi-xolerez O’t ajralishi –xolekinez Bir sutkada 1000-1800 ml o’t xosil bo’ladi 2 xil o’t tafovut qilinadi: -jigar o’ti -pufak o’ti

Jigar o’ti:

-pH 7.3-8.0

-suyuq,oltinga o’xshash sariq

-solishtima og’irligi 1,008-1,015

Pufak o’ti:

-pH 6,0-7,0

-quyuq,rangi to’q sariq

-solishtirma og’irligi 1,026-1,048

Parasimpatik-o’t xosil bo’lishi kuchayadi,o’t pufagi muskullari qisqaradi,sfinkterlar bo’shashadi Simpatik-o’t xosil bo’lishi susayadi,o’t pufagi bo’shashadi,sfinkterlar qisqaradi

Gastrin,XЦК-ПЗ,sekretin,prostaglandin-o’t xosil bo’lishini kuchaytiradi(tuxum sarig’i,sut,yog’liq ovqatlar,non,go’sht) Gastrin,sekretin,bombezin,atsetilxolin,gistamin-kuchaytiradi Glyukogon,kalsitotsin,ВИП,ПП-tormozlaydi