Основные свойства пищевых продуктов


Сорбиновая кислота (C6H8O2)



Download 1 Mb.
bet2/63
Sana30.01.2023
Hajmi1 Mb.
#905261
TuriКурсовая
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   63
6.8 Сорбиновая кислота (C6H8O2)
6.9 Салициловая кислота (C7H6O3)
7. Технологии квашения овощей
8. Свеклосахарное производство
8.1 Характеристика сырья
8.2 Химический состав сахарной свеклы
8.3 Переработка свеклы и получение диффузионного сока
8.4 Очистка диффузионного сока и получение сиропа
8.5 Получение кристаллического сахара и переработка оттеков
8.6 Трехпродуктовая схема кристаллизации сахарозы
8.7 Двухпродуктовая схема кристаллизации сахарозы
9. Производство картофельного крахмала
10. Сушка фруктов и овощей
10.1 Сушка на солнце
10.2 Сушка в духовке
10.3 Сушка на радиаторах центрального отопления
10.4 Сушка в домашней сушилке
10.5 Подготовка плодов к сушке
10.6 Температура сушки
10.7 Хранение сушеных фруктов и овощей
10.8 Подготовка сушеных плодов к использованию
11. Замораживание
12. Оборудование для переработки и хранения овощей
12.1 Линия по переработке томатов
12.2 Оборудование для переработки овощей
12.3 Оборудование для упаковки и хранения
12.4 Холодильное оборудование
13. Рецепты заготовки и переработки овощей для хранения
13.1 Капуста
13.2 Белокочанная квашеная
13.3 Белокочанная капуста квашеная, пастеризованная
13.4 Белокочанная капуста, квашенная в банках
13.5 Белокочанная квашеная капуста «трехдневка»
13.6 Огурцы
13.7 Огурцы, соленные в большой посуде
13.8 Огурцы, соленные в стеклянных банках
13.9 Огурцы соленые стерилизованные
13.10 Огурцы соленые пряные
13.11 Сухой засол огурцов
13.12 Огурцы свежепросоленные
13.13 Огурцы консервированные

Download 1 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   63




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish