Fermentlarning quidagi spetsifik turlari tafovut etiladi:
absolyut spetsifiklik;
absolyut-gurux spetsifikligi (bir xil tipdagi tuziliga ega bоlgan substratlar);
nisbiy gruppa spetsifikligi (kimyoviy bog turiga nisbatan);
nisbiy substrat spetsifiklik;
steriokimyoviy spetsifiklik.
Fermentlarning spetsifik ta’siri 2 gipoteza yordamida tushuntiriladi:
Fisher gipotezasi - ferment va substrat bir-biriga kalit qulupga mos kelganidek mos kelishi kerak.
Koshland gipotezasi – majburiy mos kelishlik, ba’zan ferment оzining konformatsiyasini оzgartirish va substratiga mos kelishi mumkin.
Do'stlaringiz bilan baham: |