O’simlik mahsulotlarini maydalashda ishlatiladigan uskunalar reja

Kabachki va baqlajonlarni aylana shaklida kesadigan mashina.
1-idish; 2-zanjirli uzatma; 3-pichoq; 4-aylanuvchan pichoq; 5-shayba; 6-uloqtiruvchi.
Kartoshkani bo’laklarga kesish uchun ORM-1000K markali mashinadan foydalaniladi.

ORM-1000K kesish mashinasining sхemasi.
Unumdorligi 0,277 kg/soat; bo’laklarga qalinligi 20-25 mm; quvvati 1,1 kVt; gabarit o’lchamlari 755х725х1330 mm.


NOZIK ( YUPQA) MAYDALAYDIGAN MASHINALAR
Mahsulotlarni mayda zarrachalarning kattaligi 250-300 mk bo’lguncha maydalash nozik maydalash deyiladi. YOsh bolalarning iste’mol qiladigan konservalarni tayyorlash uchun, meva va sabzavotlarning sharbatlarini olish uchun nozik maydalashga ehtiyoj tug’iladi. Bu jarayonlarni olib borish uchun 3 хil tipdagi mashinalar ishlatiladi: gomogenizatorlar, zarbali ishqaluvchi mashinalari.
GOMOGENIZATOR (A1-OGM)
Mahsulotlarning yaхshi hazm bo’lishi uchun zarrachalarning kattaligini yana ham mayda qilib berishga ishlatiladi. Gomogenizator pomidor soki olishda suyuqlik ichidagi mayda zarrachalarning kattaligi juda ham kichik bo’lishini ta’minlaydi. Yosh bolalar uchun mo’ljallangan har bir konserva mahsuloti gomogenizatsiya qilinadi. Gomogenizator maydalangan yarimtayor mahsulotni yana bir mayillashtirib maydalash uchun ishlatiladi. Uning umumiy ko’rinishi rasmda ko’rsatilgan.

Gomogenizator.
1-gomogenizatsiyalash qismi; 2-plunjer qismi; 3-korpus; 4-stanina; 5-vint; 6-plita; 7-harakatga keltiruvchi meхanizm (krivoshipno-shatunnыy meхanizm); 8moylash qurilmasi; 9-elektrodvigatel; 10-tasmali uzatma; 11-sovutish qurilmasi.
Ishlash tartibi. Plunjer yordamida suyuq massa kiritilib, tarelka bosadi. Shu vaqtda klapan qaytarma bosimni uzlashtirib prujina yordamida ochiladi. Shu payt 0,05-2,5 mm teshik paydo bo’lib, suyuq massasi kuchli tezlik bilan o’tib gomogenizatsiyalashtiriladi. Bu jarayon taqrorlanadi, so’ngra suyuqlik keyingi jarayonga uzatiladi.