O'quvchiga taqdim etilayotgan material raqobatbardosh qishloq xo'jaligi

Ichak biotsenoziga ta'sir qiluvchi boshqa ozuqa qo'shimchalari

Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradigan va shu bilan ozuqani assimilyatsiya qilish samaradorligini oshiradigan bir qator ozuqa qo'shimchalari mavjud. Probiyotiklarga qo'shimcha ravishda, kamida yana uchta preparatlar guruhini ko'rsatish kerak: ozuqa antibiotiklari, ozuqa fermentlari va prebiyotiklar. Ular boshqa biologik tabiatga va shunga mos ravishda turli xil asosiy ta'sir mexanizmlariga ega. Biroq, ularning barchasi hayvonning sog'lig'i va mahsuldorligiga o'z ta'sirini xuddi shunday tarzda, ya'ni oshqozon-ichak traktidagi (GIT) mikrob populyatsiyasini tartibga solish orqali amalga oshiradi.

Bu, ayniqsa, ozuqa antibiotiklari uchun yaxshi o'rganilgan. Antibiotiklar boshqa mikroorganizmlarning ko'payishini bevosita inhibe qiluvchi mikrobiologik yoki kimyoviy sintez mahsulotlaridir. Antibiotiklar ta'sirida ichakdagi mikroorganizmlar soni kamayadi. Bu kasalliklarning rivojlanish xavfini kamaytiradi,

89

opportunistik mikrofloradan kelib chiqadi va shu bilan birga, ichak mikroblari tomonidan ilgari iste'mol qilingan ozuqa moddalarining bir qismi mezbon organizmga o'tadi. Har ikkala jarayon ham xavfsizlik va samaradorlikni oshiradi.
Biroq, antibiotiklardan foydalanish muqarrar ravishda salbiy hodisalar bilan
birga keladi: foydali ichak mikroflorasini yo'q qilish, ekologik xavflar. Chorvachilik mahsulotlari uchun yuqori gigiena talablari bo'lgan mamlakatlarda ozuqa antibiotiklaridan foydalanish butunlay taqiqlangan yoki qattiq cheklangan.

Ozuqa fermentlari gidrolazalar sinfiga kiradi va yuqori hayvonlarning ovqat hazm qilish tizimiga etib bo'lmaydigan o'simlik polimerlarini yo'q qilish qobiliyatiga ega. Ozuqa fermentlari zamburug'lar yoki bakteriyalardan ajratiladi. Oziq-ovqat fermentlari ichak mikroblariga bevosita ta'sir qilmaydi, ammo ular oziq-ovqat bazasiga ta'sir qiladi. Ferment kompozitsiyalarining asosini tashkil etuvchi ksilanazalar va glyukanazalar hujayra membranalarining kraxmalli bo'lmagan polisaxaridlarini (NSP) yo'q qiladi, kraxmal va don oqsilini hayvonlarning ovqat hazm qilish tizimiga qulayroq qiladi. Oziqlantiruvchi fermentlar, shuningdek, eriydigan NCPlarni yo'q qilishga qodir, shu bilan ximusning yopishqoqligini pasaytiradi va uning ichak orqali o'tishini tezlashtiradi. Bu omillar birgalikda ichak mikroflorasini boshqariladigan, mezbon organizm uchun qulay darajada saqlashga imkon beradi. Mikroblarning oziq-ovqat resurslari uchun raqobati kamayadi va antibiotiklar bilan bir xil darajada bo'lmasa ham, opportunistik mikroflorani rivojlanish xavfi kamayadi.

Nihoyat, prebiyotiklar hali to'liq shakllanmagan va qat'iy belgilanmagan ozuqa qo'shimchalarining nisbatan yangi guruhidir. Prebiyotiklarga foydali mikroblarning rivojlanishiga yordam beradigan va zararli mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi kichik molekulyar og'irlikdagi organik birikmalar (oligosakkaridlar, organik kislotalar), xamirturush hujayralarining hosilalari va boshqalar kiradi. 4.

Prebiyotiklar, probiyotiklar, antibiotiklar va ozuqa fermentlari yakuniy fiziologik va iqtisodiy ta'siri bo'yicha o'xshash, ammo oshqozon-ichak trakti mikroflorasiga ta'sir qilish mexanizmlari bilan farqlanadi. Biologik xususiyatlar nuqtai nazaridan, bu qo'shimchalar bir-birini to'ldiradi, ammo ularning bir dietada kombinatsiyasi har doim ham iqtisodiy jihatdan oqlanmaydi, chunki qo'shimchalarning umumiy qiymati ulardan foydalanish natijasida olingan qo'shimcha foydani o'zlashtirishi mumkin. Ovqat hazm qilish tizimining biotsenozlariga ta'sir qilishning bir nechta mexanizmlarini birlashtirgan ko'p funktsiyali qo'shimchalarni izlash istiqbolli ko'rinadi. Enzimatik (selülolitik) probiyotik aynan shu xususiyatlarga ega.
Cellobakterinÿ.

90