Oqsillarning tuzilish darajalari

TOSHKENT KIMYO TEXNOLOGIYA INSITUTI

• Bajardi: Ibragimov Azamat
• Guruh: S15-20

OQSILLARNING STRUKTURALARI

• REJA
• 1. OQSILLAR HAQIDA UMUMIY TUSHUNCHA
• 2. OQSILLARNING TUZULISHI VA KIMYOVIY
• TARKIBI
• 3. OQSILLARNI ANIQLASH REAKSIYALARI

1.OQSILLAR HAQIDA UMUMIY TUSHUNCHA

• Tirik organizm tarkibiga kiruvchi organik moddalardan biologik jihatdan eng muhimi va struktura jihatidan eng murakkabi oqsillardir. Oqsillar tarkibida azot tutuvchi yuqori molekulyar biologik polimerlar bo`lib, ular asosan 20 xil aminokislotalardan tashkil topgan. Oqsillar proteinlar va proteidlarga bo`linadi.

Protein	oddiy oqsil
Proteid	murakkab oqsil