Oqsil sintezida qatnashadigan fermentlarning tasnifi Reja: Oqsil haqida qisqacha malumot



Download 1,55 Mb.
bet3/8
Sana31.05.2022
Hajmi1,55 Mb.
#622253
1   2   3   4   5   6   7   8
Bog'liq
oqsil sintezida qatnashadigan fermentlar biokimyo

Oqsillarning tarkibi va tuzilishi haqidagi ma’lumotlar ularning gidrolizlanish mahsulotlarini o'rganish vaqtida olingan. Gidroliz oqsillar kislota yoki ishqorlarning eritmalari bilan qizdirilganda yoki fermentlar ta’sir ettirilganda sodir bo‘ladi. Gidrolizning oxirgi m ahsulotlari oc-aminokislotalar hisoblanadi. M asalan, bitta tri peptidning to‘liq gidrolizlanishi uchta aminokislota hosil bo‘lishiga olib keladi:

  • Oqsillarning tarkibi va tuzilishi haqidagi ma’lumotlar ularning gidrolizlanish mahsulotlarini o'rganish vaqtida olingan. Gidroliz oqsillar kislota yoki ishqorlarning eritmalari bilan qizdirilganda yoki fermentlar ta’sir ettirilganda sodir bo‘ladi. Gidrolizning oxirgi m ahsulotlari oc-aminokislotalar hisoblanadi. M asalan, bitta tri peptidning to‘liq gidrolizlanishi uchta aminokislota hosil bo‘lishiga olib keladi:
  • О II HjN -C H j-C - H O - H о - N - C H - C - I н о I / N - C H - C -----» -H CH2 H O - - H CH2 OH SH -> H2N —CH2—c o o h + h 2n —(^H—c o o h + h 2n —(|:h—c o o h 7 CH, 1* CH, glitsin OH serin SH sistein
  • Hozirgi vaqtda oqsillarning ko‘pchiligi sifat jihatdan turlicha bo'lgan 2 2 xil a-aminokislotalardan tarkib topganligi aniqlangan. Bundan oqsillarning makromolekulalarida aminokislotalarning alohida qoldiqlari turli-tum an birikmalar holida ko‘p marta takrorlanishi lozim degan xulosa kelib chiqadi. Turli xil oqsillar sonining juda ko'pligiga sabab ana shu dir.
  • Oqsillarning gidrolizi aslida polipeptid bog‘lanishlarning gidrolizidan iborat. Oqsillarning hazm bo‘lishi ham ana shunga asoslangan. Ovqat hazm bo'lishida oqsil molekulalari am inokislotalarga qadar gidrolizlanadi, bu kislotalar suvli muhitda yaxshi eriganligi sababli qonga o‘tadi va organizmning barcha hujayra hamda to‘qimalariga yetib boradi. Bu yerda aminokislotalarning eng ko‘p qismi turli a’zo va to‘qimalarda oqsillar sintez boiishiga, bir qismi - gormonlar, fermentlar va boshqa biologik muhim moddalar sintez boiishiga sarflanadi, qolgani esa energiya materiali sifatida xizmat qiladi.

Download 1,55 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish