|
Erkin tanlash menyusi umumiy ovqatlanish korxonalarida tuzilgan (restoranlarda, barlarda, oshxonalarda, kafelarda, snack barlarda). Bu ma'lum bir tartibda yozilgan, idish -tovoqlar, yonma -ovqatlar, asosiy mahsulot va narx ko'rsatiladigan taomlar ro'yxati. Menyudagi birinchi kurslar uchun, qoida tariqasida, bir yarim portsiyaning narxi berilgan. Restoran menyusida idishlarning chiqishi ko'rsatilmagan.
Mamlakatimizda iqtisodiyotning rejalashtirilgan modelidan innovatsion rivojlanishga o'tish boshqaruvning barcha bosqichlarida rejalashtirilgan tadbirlarni zo'ravonlik bilan rad etish bilan kechdi.
Gap shundaki, hatto "reja" ildizini o'z ichiga olgan atamalar ham amaliyotchilar leksikasidan butunlay tozalangan. Olimlarning hozirgi kunlarni rejalashtirish mavzusiga bo'lgan qiziqishi tobora oshib borayotganidan dalolat beradi.
Rejalashtiruvchilarning diqqati asosan uning strategik jihatlariga qaratilgan bo'lsa -da, operativ rejalashtirish muhimroq deb hisoblanadi. Bu kelgusi kunning taqdimoti va siz nima va qachon qilasiz.
Agar strategik rejalashtirish korxonaning uzoq muddatli muvaffaqiyatiga, kelajakda kerakli holatga erishishga intilsa, operativ rejalashtirish bu uzoq yo'lda kichik, dolzarb muammolarni hal qilishni ta'minlaydi.
OPERATSION REJALASHTIRISH-BU QISQA MUDDATLI REJALARNI ISHLAB CHIQISH
Operatsion rejalashtirish - korxonada rejalashtirishning yakuniy bosqichi. U o'n kunlik (10 kunlik), bir haftalik, bir kunlik va bir smenali ishlab chiqarish dasturini aniqlaydi va batafsil bayon qiladi, bo'linmalarga rejalashtirilgan maqsadlarni o'z vaqtida etkazib berishni ta'minlaydi, shuningdek barcha bo'linmalarning yaxshi muvofiqlashtirilgan ishini ta'minlab, muvofiqlashtiruvchi funktsiyani bajaradi. korxonaning.
Operatsion rejalashtirishning asosiy maqsadi - mahsulotlarni belgilangan miqdorda va o'z vaqtida bir xil, uzluksiz ishlab chiqarishni ta'minlash, ishlab chiqarilgan mahsulotlar esa mahsulot sifat standartlariga mos va ishlab chiqarish quvvatlaridan optimal foydalanish.
Operatsion va ishlab chiqarishni rejalashtirishning asosiy funktsiyalari quyidagilardan iborat:
ishlab chiqarish jadvallarini ishlab chiqish (ishlab chiqarish tsiklining davomiyligi, kechikish hajmi, partiya hajmi va boshqalar);
uskunalarning yuklanishi va maydonlarining volumetrik hisoblari;
asosiy ishlab chiqarish va xarid qilish sexlarining operatsion dasturlarini tuzish;
operativ boshqaruv hisobi va operatsion dasturlarning bajarilishini nazorat qilish;
ishlab chiqarish jarayonini operativ tartibga solish, rejadan chetga chiqishlarni o'z vaqtida aniqlash, ularni bartaraf etish choralarini ishlab chiqish va amalga oshirish.
Tarkibi va amal qilish muddatlariga qarab operatsion rejalashtirish ikki turga bo'linadi: taqvim va joriy. Operatsion rejalashtirishning bu ikki turi iqtisodchilar - korxonaning rejalashtirish va ishlab chiqarish bo'limlari va ustaxonalari rahbarlari va mutaxassislari tomonidan amalga oshiriladi.
Rejalashtirish har oylik rejali topshiriqlarni ishlab chiqarish bo'linmalari va muddatlari bo'yicha taqsimlashni, shuningdek belgilangan ko'rsatkichlarni ishning aniq ijrochilariga etkazishni o'z ichiga oladi. Uning yordami bilan smenali kundalik vazifalar ishlab chiqiladi va alohida ijrochilar bajaradigan ishlar ketma-ketligi muvofiqlashtiriladi.
Jadvallarni ishlab chiqish uchun dastlabki ma'lumotlar ishlab chiqarishning yillik hajmlari, bajarilgan ishlarning mehnat zichligi, tovarlarni bozorga etkazib berish muddatlari va korxonaning ijtimoiy-iqtisodiy rejalarining boshqa ko'rsatkichlari hisoblanadi.
Ishlab chiqarish dispetcherligi ishlab chiqarish jarayonlari jarayonini operativ nazorat qilish va tartibga solishni, shuningdek, turli xil resurslarni ishlab chiqarish va iste'molini hisobga olishni ta'minlaydi.
Zamonaviy ishlab chiqarishda operatsion rejalashtirishning turli tizimlari keng tarqalgan bo'lib, ular ichki omillar va tashqi bozor sharoitlari bilan belgilanadi.
Iqtisodiy adabiyotlarda ishlab chiqarishni operativ rejalashtirish tizimida markazlashtirish darajasi, tartibga solish ob'ekti, jadval tarkibi va rejalashtirish ko'rsatkichlari bilan tavsiflanadigan rejalashtirilgan ishning turli usullari va texnologiyalarining umumiyligini tushunish odat tusiga kiradi. mahsulotlarning hisobini yuritish va buxgalteriya hujjatlarini rasmiylashtirish tartibi.
Umuman, bu ta'rifga qo'shilib, korxonalarning yangi bozor munosabatlariga muvofiq operatsion rejalashtirish tizimi kontseptsiyasini aniqlashtirish zarur deb hisoblaymiz.
Bu tizim iqtisodiy resurslar va ish vaqtining minimal xarajatlari bilan rejalashtirilgan bozor natijalariga erishish uchun tovarlar va xizmatlarni ishlab chiqarish va iste'mol qilish jarayonini tartibga solish uchun zarur bo'lgan asosiy rejalashtirish va tashkiliy ko'rsatkichlarni hisoblash usullari va usullari majmui.
Har qanday operatsion rejalashtirish tizimining asosiy xususiyatlari quyidagilardan iborat:
korxona bo'linmalari uchun taqvim topshiriqlarini bajarish usullari,
ustaxonalar va bo'limlar ishini muvofiqlashtirish va o'zaro bog'lash tartibi,
tanlangan rejalashtirish va buxgalteriya birligi,
rejalashtirish davrining davomiyligi,
rejalashtirilgan ko'rsatkichlarni hisoblash usullari va usullari;
ilova qilingan hujjatlarning tarkibi va boshqalar.
Bozor sharoitida operatsion rejalashtirishning u yoki bu tizimini tanlash asosan mahsulot va xizmatlarga bo'lgan talab hajmi, xarajatlar va rejalashtirish natijalari, ishlab chiqarish ko'lami va turi, korxonaning tashkiliy tuzilishi va boshqa omillar bilan belgilanadi.
Hozirgi vaqtda eng mashhurlari-bu ko'plab yirik korxona va firmalarda, shuningdek, kichik va o'rta biznesda qo'llaniladigan batafsil, maxsus tayyorlangan va to'liq operatsion rejalashtirish tizimlari va ularning navlari.
Do'stlaringiz bilan baham: |
