Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

Internet saytlar:

15. 
    http://www.ziyonet.uz
    
16. 
    http://www.referat.uz 3.http//www.bilim.uz/
    

O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY VA O‘RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI



BOShLANG‘ICh PROFESSIONAL TA’LIMINING
O‘QUV DASTURI

Kasb (mutaxassislik) kodi va nomi:	3.81.03.02 - Oshpaz-qandolatchi kasbi
Kvalifikatsiya nomi:	3. Maktabgacha ta’lim tashkiloti oshpazi.
O‘quv dasturi nomi:	Bolalar pazandachilik taomlarini tayyorlash o‘quv amaliyoti
O‘quv rejadagi tartib raqami:	3.3.2.
Ajratilgan soat:	180

Toshkent 2021
O’quv dasturi Pedagogik innovatsiyalar, kasb-hunar ta’limi boshqaruv hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti “Xizmat ko’rsatish texnikasi va texnologiyasi “ O’quv metodik birlashmasining 2021 yil 24 - avgustdagi 3-sonli majlis bayoni bilan ma’qullangan.

Tuzuvchilar:

Ustababaeva Xafiza Artikovna

Pedagogik innovatsiyalar, kasb-hunar ta’limi boshqaruv hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish institutining bosh mutaxassissi. Toshkent turizm va mehmonxona menejmenti texnikumi metodik bo’limi boshlig’i.

Taqrizchilar:

Umarov Akbar Xamdamovich.

O‘zbekiston Respublikasi Oshpazlar uyushmasi raisi

1. 
   O‘quv dasturi umumiy talablari
   

Dastur nomi	Bolalar pazandachilik taomlarini tayyorlash o‘quv amaliyoti
Ajratilgan soat	180
Mavzular soni	20
Dasturning maqsadi	Bolalar pazandachilik taomlarini tayyorlash o‘quv amaliyoti dasturi o‘quvchilarning qiziqishlari, qobiliyati va ko‘nikma imkoniyatlarini hisobga olgan holda, bolalar pazandachilik texnologiyasining eng sara taomlari tanlab kiritildi.Mazkur dastur asosida o‘rganiladigan bolalar taomlarlari orqali kasbiy ko‘nikma, malaka, amaliy ko‘nikmalarni shakllantiradi va rivojlantiriladi.O‘quvchilar issiqlik jarayonlari orqali taom tayyorligini his qilishga, shu orqali kasbini tanishga o‘rgatiladi;-o‘rganiladigan taomlarda aks etgan jarayonlar, ularning sifatiga qanchalik ahamiyatga ega ekanligini anglatiladi;- o‘rganishga berilgan taomlar talabalarlarning bolalar taomlarini tayyorlashdagi mas’uliyatini shakllanishi, kengayishini ta’minlashga qaratiladi. Bu dasturning asosiy maqsadi 2 yoshdan 7 yoshgacha bo‘lgan bolalar pazandachilik o‘quv amaliyoti fani sifatli bolalar pazandachilik mahsulotlari tayyorlash texnologik jarayonlarini o‘rgatadi. Davlat standartiga ko‘ra bolalar pazandalik mahsulotlarining sifati uning ishlov berishga va ovqat sifatida bolalarni iste’mol qilishga yaroqligini, ularning salomatligi uchun xavfsiz, mazali taom tayyorlashni o‘rgatishdan iborat