O p e n a c c e s s, p e e r r e V i e w e d j o u r n a L

161 | P a g e  

 

composition is necessary to improve the yield and grain yield to obtain a good 

harvest  Tours  The  change  in  grain  color  before  the  harvest  period  or  when 

stored incorrectly is called the "decolorization of powdered grains".  

 Grain quality of Whole Grain In accordance with the existing GOST 13586.3-

83,    grain  sample  is  taken  during  batch  loading  or  unloading  to  assess  grain 

quality.. The minimum amount will be set only in the first 3 class of grain. For 

soft varieties of the first class, the amount of gluten should be not less than 32%, 

2-th  grade  grain  should  be  at  least  28%,  3  -  at  least  23%.  Indicators  of  solid 

varieties: 28%, 25% and 22%, respectively. Grain for 5-varieties of both hard 

and soft breed, the level of gluten should be at least 18%. The vitreous property 

of the grain affects the quality of the mill: its fertile flour and its ability to form 

coarse.  According  to  the  results  of  the  analysis  of  the  consistency  of  the 

endosperm, grain vitreus is classified as partial vitreous or meal. Description of 

Vitreus is described in detail in GOST 10987-76. It contains a list of necessary 

for the analysis of equipment, the exact weight of the sample is given-50 g, the 

maximum humidity indicator - 17% and two methods of the procedure.  

 

    Vitreous  is  determined  with  the  help  of  a  diaphragm  or  by  hand.  For  the 

reference color of each class, the color of a healthy grain type or subspecies is 

used. For the first four classes, it is possible to decolorize the first level under 

certain conditions. Grain there is no option to adjust the color of the seeds. The 

mass is calculated according to GOST 10842-89. The humidity of the grain is 

determined by GOST 29027. These devices are able to determine the moisture 

content of the seed from 5 to 40%, the error is less than 1,5%.  

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