O. M. Ibragimov Siyob Abu Ali Ibn Sino nomidagi Jamoat salomatligi

 
–
oziq-ovqat 
mahsulotlarining 
sifatiga 
baho 
berish 
takomillashtiriladi;
 
–
ovkat tarkibidagi surrogatlar va falsifikatlar me’yorini bilishga 
imkon beradi;
 
–
oziq - ovqatlar ustidan joriy sanitariya nazoratito‘g‘risida
ma’lumotlarni egallaydi;
 
–
ovqatlanish gigiyenasi sohasida Davlat sanitariya nazoratining 
vazifasi bo‘yicha bilim va Ko‘nikmalar shakllanadi;
 
–
fanga oid bilimlarni umumlashtirish orqali oziq- ovqat 
mahsulotlaridan kelib chiqadigan kasalliklarni profilaktikasi 
takomillashtiriladi;
 
–
oziq-ovqat korxonalari va omborxonalar ustidan sanitariya- 
gigiyenik nazorati o’rganiladi;
 
–
ovqatdan kelib chiqadigan zaharlanishlarga qarshi chora-
tadbirlarni ishlab chiqarish o’rganiladi;
 
–
iste’molga 
yaroksiz 
ozik-ovkat 
maxsulotlarini 
savdoga
chiqarmaslik, aholini salomatligini saqlash yo’lida mezonlar ishlab 
chiqiladi; 
–
aholi o‘rta sida sanitariya –oqartuv ishlarini olib borish bilimlari 
shakllanadi. 
Bilimlar 
O‘quv chilar: 
–
Aholining sanitariya – epidemiologik osoyishtaligito‘g‘risida gi 
amaldagi qonun va meyyoriy hujjatlarni; 
–
nutrisiologiya ( ovqatlanish gigiyenasi )haqidagi 
–
tushuncha,vazifasi ,maqsadi va rivojlanish tarixini; 
–
Oqsil,yog’,uglevod ,mineral moddalar , mikrooyelement 

---

vitaminlarning organizmdagi ahamiyatini; 
–
Giper gipo avitaminozlarni organizmning ish faoliyatiga va 
yoshiga kora ovqat moddalariga bo‘lgan fiziologik talab. 
–
Davolovchi profilaktik parxez ovqatlanishning alohida 
xususiyatlarini: 
–
Ovqat maxsulotining sifatini o‘zgarishiga sabab va sharoitari uni 
saqlovchi usullarni: 
–
Turli usullarda konservalashning qulayligi va kamchiligiyb; 
–
Ovqat maxsulotininig oziqlik va biologik qiymatini;
–
Ovqat maxsulotlarini orgonoleptik tekshirish sharoiti va xajmini;
–
Ovqat maxsulotlarining organoleptik xususiyati buzulish belgilari 
va sabablarini; 
–
Ovqat maxsulotlarini fizik kimyoviy tekshirishlarning gigiyenik 
ahamiyatini ; 
–
Oziq ovqat korxonalarining tuzilishiga bo‘lgan gigiyenik talabni;
–
Oziq ovqat tarkibidagi nitratlar miqtorini;
–
Oziq ovqat korxonalarida ovqat maxsulotlarini saqlash va 
tashishga oid va sanitaria -gigiyena norma va qoidalarini; 
–
Kasalxonalarda ovqatni tayyorlash taomlarni tarqatishni 
uyishtirishni; 
–
Mikroblar bilan bog‘liq bo‘lgan ovqatdan zaxarlanishning oldini 
olishni va yuqumli kasalliklarni profilaktikasini 
bilib oladilar.