1. Qisqa investitsiya memorandumi
Non mahsulotlari Rossiya bozorida eng mashhur mahsulotlardan biridir. So'nggi bir necha yil ichida nonga talab biroz pasayganiga qaramay, ekspertlar tovarlarga bo'lgan talab barqaror bo'lishini ta'kidlamoqdalar.
Iqtisodiy inqirozlar non mahsulotlari bozorining rivojlanishiga ta'sir qiladi: odamlarning sotib olish qobiliyati pasayishi bilan talab faqat oshadi, chunki non eng asosiy ehtiyoj tovaridir. Bu holat 2008 yilda global iqtisodiy inqiroz davrida yuz berdi, vaziyat barqarorlashgandan keyin nonga talab yana pasaya boshladi.
Non mahsulotlarining barcha turlarini an'anaviy va noan'anaviy turlarga bo'lish mumkin. An'anaviy mahsulotlar qatoriga oziq-ovqat do'konlarining javonlarida sotiladigan va arzon bo'lgan standart mahsulotlar kiradi. Noan'anaviy - biluvchilarning tor doirasiga yo'naltirilgan original retseptlar bo'yicha tayyorlangan non. Hozirgi vaqtda an'anaviy non tez-tez ishlab chiqarilmoqda, ammo 2015 yilda an'anaviy bo'lmagan non turlari 7% ga ko'paydi, bu esa ushbu yo'nalishning ommabopligidan dalolat beradi.
Shuning uchun aholiga keng turdagi mahsulotlarni taklif qiladigan nonvoyxonaning ochilishi doimiy daromad keltiradigan biznesning dolzarb yo'nalishi bo'ladi.
Aholisi soni 4 milliongacha bo'lgan milliondan ortiq shaharlarda 100 tagacha bunday novvoyxonalar ochilgan.
Dastlabki sarmoyaning hajmi 641 000 rublni tashkil qiladi.
Buzilish nuqtasi operatsiyaning uchinchi oyida amalga oshiriladi.
To'lov muddati: 7 oy. O'rtacha sof foyda: 120 000 rubl.
2. Korxona, mahsulot yoki xizmatning tavsifi
Nonvoyxonalarni ochishning mumkin bo'lgan variantlari:
o'z mahsulotiga ega bo'lgan alohida mehmonxona, u tashrif buyuruvchilarga turli xil mahsulotlarni olib ketishni taklif etadi;
mahsulotlarni sotishni o'z ichiga oladigan erkin xizmat ko'rsatuvchi muassasa + mini-kafe, unda mehmonlar stollarda o'z mahsulotlarini tatib ko'rishlari mumkin;
mavjud kafe bilan nonvoyxona. Ushbu parametr allaqachon mijozlar mavjud bo'lgan kafe bilan kelishuvni o'z ichiga oladi;
o'z novvoyxonasi bo'lmagan novvoyxonalar. Bunday holda, non etkazib beruvchilardan sotib olinadi va iloji boricha yangi etkazib beriladi;
savdo markazidagi novvoyxona, bu erda barcha tashrif buyuruvchilarni tishlash mumkin va uyda choy mahsulotlarini yig'ib olish mumkin.
Ushbu biznes-rejada alohida binoda o'z ishlab chiqarishi bilan nonvoyxonani ochish varianti ko'rib chiqiladi.
Mehmonlarga 10 turdagi non va 20 turdagi non mahsulotlari taklif etiladi.
Bu assortimentga an'anaviy non turlari, noyob non turlari, shuningdek choy uchun xamir ovqatlar kiradi.
An'anaviy:
javdar non;
donli non;
bug'doy bagetasi;
Borodino noni;
xamirturushsiz non;
Noyob:
fokaktsiya;
baget frantsuzcha;
kepak noni;
ciabatta;
nordon uy qurilishi noni;
piyoz bilan non;
pishloqli non;
sarimsoq noni;
mayiz bilan rulo.
Choy mahsulotlari:
nikoh;
kruvasan
krujka;
tvorog.
Biznes ma'lum mavsumiylikka bog'liq emas, ammo qish va kuz oylarida non mahsulotlari yaxshiroq sotiladi.
Nonvoyxonaning ochilish vaqti: har kuni savdo maydoni uchun soat 8: 00dan 20: 00gacha va ishlab chiqarish ustaxonasida soat 6:00 dan 16:00 gacha.
3. Bozor tavsifi
Nonvoyxonalardagi mahsulotlarning o'rtacha narxi tarqatish do'konlaridagi non narxiga nisbatan bir oz yuqoriroq, bu xom ashyoning yuqori sifati va hozirgina ishlab chiqarilgan mahsulotlarning yangiligi bilan izohlanadi. Shuning uchun nonvoyxonaning xaridorlari o'rtacha daromadli va o'rtacha ko'rsatkichdan yuqori bo'lgan odamlardir. Ular individual qadoqlash, sog'lom ingredientlar, o'ziga xos ta'mni qadrlashadi va buning uchun to'lashga tayyor.
Maqsadli auditoriyani ikkita geografik segmentga bo'lish mumkin: mijozlarning 70 foizi eng yaqin uylarning aholisi, 30 foizi esa tasodifiy yo'lovchilar va doimiy mijozlardir.
4. Savdo va marketing
Mehmonlar orasida o'tkazilgan so'rov shuni ko'rsatdiki, non va shunga o'xshash mahsulotlarning reklamasi sotib olish qaroriga jiddiy ta'sir ko'rsatmaydi. Ammo shuni esda tutish kerakki, siz bozorning yagona o'yinchisi emassiz, shuning uchun boshqa raqobatchilar orasida ajralib turish muhimdir.
Ishni boshlashdan oldin, muassasa tushunchasi, logotipi va uslubi to'g'risida qaror qabul qiling. Buni amalga oshirish uchun dizayner bilan bog'lanish tavsiya etiladi va keyin sizning muassasangizga allaqachon buyurtma berish kerak. Ochilish kuniga kelib, quyidagi sohalarda reklama qilish muhimdir:
mahsulotni tatib ko'rish. Mahsulotlarni sinab ko'rishning bepul imkoniyati o'tib ketayotgan odamlarni jalb qiladi, keyinchalik ular sizning mijozlaringiz bo'ladi;
yo'lovchilarga bepul ta'mni ochish va ochish imkoniyati to'g'risida xabar beradigan varaqalarni tarqatish.
Bunday harakat 1-2 hafta davomida amalga oshirilishi mumkin, keyin normal ishlaydi.
Bundan tashqari, siz Internetda reklama kampaniyasini o'tkazishingiz mumkin.
Mahsulotlarni chegirma bilan sotib olish mumkin bo'lgan soatlar kabi reklama tadbirlarini tashkil qilishni unutmang.
5. Ishlab chiqarish rejasi
Nonvoyxonani ochishning asosiy bosqichlarini ko'rib chiqing.
