Noelektrolitlar. Yuqori molekulyar birikmalar. Osmotik bosim

 YuMB molekulalarida qutbli radikallar qancha ko‘p bo‘lsa, ular shuncha yaxshi eriydi. YuMBlaming eruvchanligi ular molekulalarining o‘lchamiga va shakliga bog‘liq:

YuMB lar xarakteristikasi YuMB eritmalarining barqarorligi buzilishini chaqiruvchi omillar. Beqarorlik ko‘rinishlari

Sinerezis

YuMB eritmalarining barqarorligi

YuMB eritmalarining barqarorligi

Tuzlanish - Tuzlaming konsentrlangan eritmalari yordamida oqsillami cho‘ktirish jarayoni bolib, tuzlanish uchun ko‘pincha Na2SO4, (NH4)2SO4 fosfatlar kabi tuzlar ishlatiladi.

Kroyt bo ‘yicha tuzlanish sxemasi

Kroyt bo ‘yicha tuzlanish sxemasi

Bo‘kish miqdorini aniqlash maqsadida polimeming bo‘kish darajasi degan tushunchadan foydalaniladi. U quyidagi formula orqali aniqlanadi:

Bo‘kish miqdorini aniqlash maqsadida polimeming bo‘kish darajasi degan tushunchadan foydalaniladi. U quyidagi formula orqali aniqlanadi:

yoki

 Bunda: m0—polimeming bo'kishgacha bo‘lgan og‘irligi;

m—polimeming bo‘kishdan keyingi og‘irligi.

V0 va V-mos hajmlar.

Yuqori molekulyar birikmalar eritmalarining osmotik bosimi
Muvozanat qaror topgandagi gidrostatik bosim osmotik bosimga ekvivalent bo’ladi. Vant-Goffning klassik qonuniga muvofiq suyultirilgan ideal eritmaning osmotik bosimi quyidagi tenglama bilan ifodalanadi:
PV=nRT n=CV/M PV=CV/M*RT P=C/M*RT M=CRT/P
Bunda: P – osmotik bosim; C – konsentrasiya; M – erigan moddaning molekulyar massasi;
R – universal gaz doimiysi; T – absolyut temperatura.
YuMB larning juda suyuq eritmalarida kinetik birlik rolini yaxlit molekulaning o’zi, konsentrlangan eritmasida esa uning ayrim bir bo’lagi – segmenti bajarishi bizga ma’lum. Shuning uchun konsentrasiyaning ortishi bilan eritmadagi birlik miqdori ortib boradi, ammo ortish darajasi konsentrasiyaga nisbatan tezroq bo’ladi, chunki polimer egiluvchan molekulada shartli segment soni ko’p. Osmotik bosim eritmadagi zarracha (segment) soniga bog’liq bo’lgani uchun konsentrasiya ortishi bilan eritmaning osmotik bosimi konsentrasiyaga nisbatan tezroq ortadi. Shularga asoslanib, Flori va Xaggins polimerlarning suyultirilgan eritmasi konsentrasiyasi bilan uning osmotik bosimi o’rtasidagi quyidagi nazariy bog’liqlikni aniqladilar: P = RT/M*C +BC² + Cc³ + . . . bu tenglamadagi c ning kub va undan yuqori darajadagi qiymatlarini e’tiborga olmasak, quyudagi tenglamaga ega bo’lamiz: P= RT/M*c + Bc² bu tenglamadagi konstanta B erituvchining tabiatiga bog’liq bo’lib, erigan moddaning molekulyar massasiga bog’liq emas. Agar c ning qiymati kichik bo’lsa, tenglamaning o’ng tomonidagi ikkinchi a’zo qiymati nolga yaqinlashadi va ifoda Bant-Goff tenglamasi shaklini oladi.
Ta’sir kuchli bo’lganligi uchun makromolekula chiziqsimon konformasiya shaklida bo’ladi. ϴ-holatda u o’rama shakliga o’tadi va yomon erituvchida makromolekulaning konformasiyasi g’ujanak shaklga (o’ramadan ham zichroq shakl) o’tadi. Shtaudinger tenglamasi ([η]=KM^α) dagi α ning qiymati ham makromolekulaning konformasion shakliga bog’liq bo’lgani uchun uning qiymatlari yaxshi erituvchida 0.5 dan katta, ϴ-holatda 0.5 ga teng va yomon erituvchida 0.5 dan kichik bo’ladi.