Научное общество учащихся Получение и применение эфирных масел

Заключение…………………………………………………………………..…...31
Источники…………………………………………………………………………..32
Приложение № 1…………….……………………………………………….……..33
Приложение № 2…………………………………………………………………....34
Приложение № 3………………………………………………………………...….35
Введение
Среди многообразия растительного мира уже в древности человек обратил внимание на растения с приятным или острым ароматом. Позже, когда человек научился выделять отдельные душистые вещества из растений, он обнаружил ценнейшие свойства этих веществ.
Приятный запах ландыша, розы, мяты, укропа и других растений связан с наличием эфирных масел. Способность вырабатывать эфирные масла отмечена более чем у 3000 видов растений, но промышленное значение имеют во всём мире около 200 видов. Самые ценные масла содержатся в эфиромасличных растениях семейств Имбирные, Лавровые, Розовые, Гераниевые, Рутовые, Сосновые и других. Эфирные масла содержатся в различных частях растений, главным образом в цветах, листьях, плодах, корнях, стеблях. Эфирные масла даже одного растения могут быть разными по составу в различных органах.
Эфирные масла по внешним свойствам похожи на свойства сложных эфиров, хотя по химическому составу ничего общего с ними не имеют. Эфирными они названы потому, что улетучиваются подобно эфиру и по способности перегоняться с водяным паром, а маслами, потому что они жирные на ощупь и плавают в воде. Таким образом, название «эфирные масла» условное и является лишь традиционным, общепринятым.
Все эфирные масла обладают антисептическим, бактерицидным, противовирусным и противовоспалительным действием. Все эфирные масла положительно воздействуют на нервную систему, сферу эмоций; обладают выраженными косметическими и дерматологическими достоинствами, активно восстанавливая и сохраняя здоровье и красоту кожи и волос. Многие эфирные масла благотворно влияют на функции и состояние органов дыхания; нормализуют функции и состояние органов кровообращения; 40% эфирных масел целебно воздействуют на систему пищеварения; восстанавливают функциональное и тканевое здоровье выделительных систем организма. 30% эфирных масел восстанавливают и повышают активность иммунной защиты организма; оптимизируют работу желез внутренней секреции, нормализуя гормональный фон организма.
Все эфирные масла при соблюдении дозировки не имеют негативного побочного влияния на организм, не вызывают привыкания и снижения действенности, не вызывают разбалансировки физиологических процессов организма. В связи с этим эфирные масла можно рассматривать как универсальные профилактические средства, тем более, что возможно их применение вкупе с другими способами лечения. В последние годы как раз наблюдается тенденция « назад к природе » - люди проявляют желание не допускать возникновение заболеваний; усиливается интерес к различным методикам оздоровления на основе природных средств, не вызывающих побочных эффектов и мягким формам терапии на основе натуральных природных средств ( массаж, ароматерапия и пр.).
Каждое эфирное масло имеет свою уникальную характеристику и в соответствии со своими свойствами нашли применение в медицинской косметической, пищевой, мыловаренной, фармацевтической, ликёро-водочной промышленности.
Перечисленного выше достаточно для того, чтобы заинтересоваться изучением эфирных масел.
Объект исследования: плоды цитрусовых растений.